煮鸡蛋的方法 1炖锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋加入继续熬煮2鸡蛋熬煮3分钟左右，蛋白的外侧会呈现凝固成熟的状态，这时候可以将火关小，水温保存在80度左右3继续熬煮13分钟左右，直到锅中有小泡泡即可关火煮；煮鸡蛋的做法如下主料鸡蛋1个水适量步骤1鸡蛋清洗一下2锅内加冷水，放入鸡蛋，大火煮开3水开后，煮5分钟，关火，再焖3分钟左右，出锅4捞出来，放冷水里冰一下。

1，清洗鸡蛋鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便土粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的 2浸泡鸡蛋洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮；煮鸡蛋才是正确的方法如下1水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰裂纹，否则煮的时候就容易开裂2洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10；例如一定要加温开水，还有一定要过滤鸡蛋液，小小的细节就可以让大家做出非常美味的鸡蛋羹了，以后再也不用担心蒸出来的鸡蛋口感不好，不够嫩滑，就算隔三差五给孩子做鸡蛋羹，孩子也不会觉得不想吃；4将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀5蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花6水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟7打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可；做法第一步鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹第二步锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋姜片盐老抽生抽白糖煮5。

7用保鲜膜包住蒸蛋容器，防止蒸锅水流入，蒸锅水开后放入蒸架上8盖上锅盖，先大火蒸4分钟，然后转中火继续蒸8分钟，一共蒸12分钟9蒸好后，揭去保鲜膜，撒上葱花及芫荽，烧烫适量油，淋在葱花上，再淋上2；水煮蛋虽然简单，但是想做到美味营养，快捷好剥壳，按照上面介绍的3点就不会错鸡蛋虽然好，小孩一天吃1个，成人每天吃1～2个就好，并不是吃得越多越好，以前家养鸡下的蛋可以煮熟吃也可以生吃，但是现在鸡蛋基本都是大型；将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开这是为了防止鸡蛋家里鸡蛋怎么煮好吃又营养在烧煮过程中蛋壳爆裂共20张 各种煮鸡蛋 鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮37分钟即可煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1；食物评论家高卢斯曼称埃梅特煮鸡蛋的方法最好，他说“蛋白恰到好处，不会太硬，蛋黄也像奶油状的，对我来说，这是最好的鸡蛋”其他经验要使水煮的鸡蛋很嫩，可以在水中放入一两个核桃壳，这样鸡蛋煮出来比白水煮。

1鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老2据营养学家介绍不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最；1将买回来的鸡蛋洗干净，放入锅内，倒入凉水没过鸡蛋，这种做法就是让鸡蛋不破壳，然后放入少许盐，这是第一个小技巧，好多人是不放盐的，放上盐浸泡2分钟 2鸡蛋用大火烧开，再用中小火煮78分钟，不能超过10分钟，这是第二个小；第一步锅内加入适量的清水，上火开始煮制，煮鸡蛋要冷水下锅，防止遇热鸡蛋破裂，水开后改小火煮鸡蛋，8分钟后鸡蛋就煮熟了第二步煮好的鸡蛋用冷水冲凉，然后剥去鸡蛋皮备用，把所有香料放入锅内再加入清水500克；步骤一鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部步骤二将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在水中加入1勺食盐，食盐不仅可以起到杀菌的作。

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