酥肉是一道特色传统名菜，香酥嫩滑爽口肥而不腻，那么这道菜的具体做法是怎么样的呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解小酥肉的做法 用料 主料 猪里脊肉150克 辅料 植物油适量 料酒2勺 食盐少许 黑胡椒粉1；1 五花肉清洗干净沥干水分，去皮切成厚片备用，葱清洗干净切段备用，把切好的五花肉片放入一个碗里2 加入葱段盐白糖干淀粉料酒生抽各适量，再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制十多分钟，锅烧热倒入油，等油烧至六；盐 6+4克 红薯淀粉 200克 花椒 10克 小酥肉的秘诀的做法 上好猪梅花肉500克，或者猪里脊也可以切片，每片约23毫米厚 加盐6克，现磨花椒粉5克可以酌情增减，根据家里人的能够接受花椒的程度制作挂糊；小酥肉步骤 1首先将猪五花肉切片，葱拍扁，切成段2准备好猪五花肉，加半勺盐，少许白糖，淋入适量生抽料酒加两勺生粉葱段，打入鸡蛋，拌匀，腌制二十分钟3锅中准备大半锅油，烧至七成热，下入肉片，炸至。

步骤1前夹肉洗净，切成15厘米厚块，用刀背拍松蒸酥肉的做法 步骤2加入调料1抓匀腌制15分钟，调料2的淀粉面粉盐混合，先用30克水浸湿，再与鸡蛋混合搅拌均 步骤3匀成鸡蛋糊，稠度热锅倒入适量油，六层热，将腌好；5再锅中烩个几分钟是为了去除肉上多余的油6蒸个几十分钟是为了肉滑溜些PS虽然做小酥肉又是炸，又是烩，又是蒸的，很麻烦，但为了吃上好吃小酥肉，这些步骤都是不可缺少的；猪五花肉350克鸡蛋2只湿淀粉30克料酒10克精盐25克，味精2克鲜汤100克黑鹿角菜10 克香菜段10克葱姜各20克酱油10克胡椒粉1克醋2克香油10克2酥肉做法 1将五花肉去皮，两面剞上花刀；小酥肉的制作方法，首先准备里脊肉鸡蛋淀粉胡椒粉葱姜水油盐料酒生抽白糖等材料进行备用，首先将里脊肉清洗干净切成一厘米左右的粗条也可以切成片状加入盐料酒生抽白糖胡椒粉葱姜水搅拌均匀腌制20分钟左右打入鸡蛋和淀粉搅拌均匀；酥酥香香的炸小酥肉，可以直接干吃，也可以做汤做菜，涮火锅，百搭又美味，你值得拥有小酥肉的做法 步骤step 1 自制花椒粉，一定要现磨的才香不粘锅焙干花椒步骤step 2 捣碎，不用太细腻步骤step 3 猪里脊肉；炸酥肉要做的好吃，首先将五花肉洗净切块，放入花椒加鸡蛋淀粉和盐，抓匀五花肉裹上淀粉炸，中火七八分钟即可制作步骤如下1五花肉洗净备好，然后切中块2切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器。

5搅开以后，打入一个鸡蛋，再次用筷子搅匀6把面糊搅成这样就可以了7十分钟过后拣出里面的葱姜，避免影响口感8然后倒入调好的面糊，搅拌均匀9炒锅烧热，倒入适量的菜籽油，油温到四层热时，改成小火，下；炸酥肉的做法食材用料五花肉 适量鸡蛋 一个胡椒粉 少许生抽 两汤匙花椒粉 少许红薯淀粉 适量蚝油 一汤匙做法五花肉切薄薄的小长条放入大一点的碗里，加入调料和鸡蛋拌匀拌匀后加红薯淀粉拌匀最；炸好的酥肉炖汤制作方法原材料酥肉120克，胡萝卜半根，粉条60克 配料干辣椒2个，生姜3克，盐2克，胡椒粉1克，食用油20ML，葱花适量 制作方法1准备主要原材料2胡萝卜去皮切滚刀块生姜切丝，干辣椒洗净。

山东酥肉的家常做法主要食材瘦肉250g，香怎么做美味的小酥肉窍门菜50g调料花生油适量，食盐10g，醋适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，料酒1勺，香油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量，面粉适量，鸡汤适量山东酥肉的做法1猪瘦肉切成；小酥肉的正宗做法如下准备材料里脊肉130克红薯淀粉40克盐2克花椒粉适量鸡蛋1个油适量 1里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制2红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会3面糊中放入1克。

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