1、1有筋膜的一面朝上，然后用刀在有筋膜的这面打上比较细密的十字花刀，刀口不用很深，大约到鸡胸肉厚度的一半左右，但尽量能细一些然后把鸡胸肉翻过来，用刀背在没有筋膜的这一面反复敲打，拍松，横竖左右来几个来回。

2、2腌制鸡胸肉在煮之前可以加入姜片料酒花椒等具有去腥效果的调味料腌制一会儿，这样能够有效抑制住鸡胸肉的腥味3水煮在水煮鸡胸肉的过程中，可以在水里面加入适量大葱姜片料酒等调味料，待浮沫飘起时用漏勺。

3、鸡胸肉吃之前最好焯水，焯水不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，开水时鸡胸肉下锅，加点姜片煮35分钟即可，焯后在冷水中泡一会，这样鸡胸肉更紧实，可以保持皮跟肉的完整性。

4、鸡肉去腥的方式 可以用开水加一点米酒和姜片要用水果刀拍扁小葱少些食用盐侵泡十多分钟有味道得话添加姜片的水要火煮一下，把姜片里边的汁煮出去，再再加小葱米酒少些食用盐侵泡！以便使鸡脯肉可以充足的消。

5、1准备材料洗净生菜，掰开叶片后放一边备用，葱姜蒜切末参考用量葱小拇指那么长的量姜35片的量蒜半头，爱吃辣的可以额外准备几个干辣椒掰碎备用 2鸡胸肉，切片尽量薄一点好熟，放入少许生抽12勺。

6、一鸡胸肉去腥味方法方法一可以用热水加一点料酒和生姜和大葱以及少些食盐浸泡十多分钟，为了使鸡胸肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停地来回旋转它，之后再浸泡二十分钟调料中都含有比较刺激性的味道经过浸泡就。

7、1一个鸡胸肉从侧面切开，分成两半，这样做在腌制的时候会容易入味2先放入蒜末姜末蚝油蜂蜜盐胡椒粉小葱节料酒白酒一点，建议用手充分抓匀没有蜂蜜可用白糖代替，给鸡肉去腥除了放姜末和料酒，我。

8、留意1做川香鸡柳选料一定要最新，去腥是很关键一步一定量冷水，长期泡浸，能够最大限度除去鸡脯肉里边残余的血污，是主要一步2鸡脯肉化学纤维比较粗，口味很柴，是非常难处理肉类食品重要一定要做好三点去。

9、一般的做法是将鸡胸肉使用生抽盐等材料腌制一段时间，当然料不要下太多，能够稍入味就好然后沸水中加入少量的油，将鸡胸肉放入煮熟即可，过程中不要再添加其他的调味料煮出来的鸡胸肉虽然没有太重的味鸡胸怎么做好吃不腥道，但却是非常。

10、1首先，咱们将鸡胸剁成麻将块大小，大家注意，麻将块顾名思义，也就是麻将大小的块然后咱们将其放在清水中，清洗上三遍以上备用，这一步的目的能去除肉中的血水使其炖出来的鸡肉鲜嫩不腥，而且鸡汤也更好喝2。

11、鸡胸肉非常的好吃，它是一种低脂肪的美味食材，很多想减肥和健身的朋友都喜欢吃水煮鸡胸肉，下面来看看水煮鸡胸肉怎么去腥 把鸡胸肉先用刀划成十字方块，注意不要切断，用盐和花椒撒在上面揉搓，放置10分钟再加点黄酒。

12、秘制煎鸡胸 做法 1用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！2剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽。

13、用料 鸡胸肉 盐 黑胡椒 孜然 淀粉 白酒 蒜 柠檬 简单的鸡胸肉的做法 将盐，蒜粒，黑胡椒，白酒，柠檬汁还有适量淀粉与鸡胸搅拌腌制 热锅冷油，放入蒜粒，将腌制好的鸡胸放入锅中，把孜然撒上去 倒入水然后转小火焖几。

14、此外，番茄酱中含有柠檬酸苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然直接用西红柿烹煮鱼肉类同样有去腥效果2酒类去腥有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精乙醇对腥味物质的溶解。

15、用黑胡椒迷迭香欧芹百里香之类的香料，效果更好一点鸡肉的腥味下料酒的效果不是很好，因为它不跟鱼腥味一样会随着酒挥发用香料倒是比较遮味，最典型的例子就是印度烤春鸡那种感jio所以前面有人说咖喱，这个做法。

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