主料牛肉后腿750克， 生菜1000克调料盐6克， 沙茶酱150克， 白砂糖30克， 味精3克 ，辣椒油10克 ，芝麻酱50克， 猪油炼制80克制作步骤1 将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹；必备的材料牛肉沙茶酱酥肉粉，看个人口味可准备下列辅助材料酱油白砂糖味精鸡精香油辣椒粉麻油花椒粉胡椒粉等然后第一步是腌制，把切成小片的牛肉和沙茶酱和酥肉粉在一个容器内混合搅拌，可以依。

中国八大菜系包括鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜其中鲁菜川菜粤菜苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”到清末时，浙菜闽菜湘菜徽菜四大新地方菜系分化形成；请看下面这几道名菜，你就知道了烤乳猪，这是一道经典的粤菜，属于广府风味广府菜注重质和味，力求清中求鲜淡中求美食味讲究清鲜嫩爽滑香，调味遍及酸甜苦辣沙茶牛肉是什么菜咸此即所谓五滋六味烤乳猪。

原料牛肉300克，沙茶酱125克，香菇25克，蒜泥绍酒备25克，酱油20克，花生油50克，白糖15克，酱油湿淀粉味精辣椒粉鸡油备l0克，小苏打胡椒粉l0克做法1将牛肉去筋络切成薄片，加小苏打酱油胡椒粉。

沙茶牛肉是哪里的菜啊

1将新鲜牛肉切成4厘米宽的条，再切成02厘米厚的片，用精盐味精生抽食粉嫩肉粉鸡蛋湿淀粉腌渍入味芥蓝去叶留梗，削皮，斜切成02厘米厚的片鲜红椒切菱形片蒜子切末2净锅置旺火上，放入植物油。

沙茶牛肉 原料牛肉片300克，沙茶酱，白糖，白酱油，淀粉，蒜末，葱段，花生酱，味精，清汤熟猪油各适量做法牛肉片用白酱油抓匀，再加淀粉拌匀锅内留底油烧热，下入蒜末葱段煸出香味，加入牛肉片沙茶酱。

沙茶牛肉是广东省潮州特色小吃，属闽南菜系潮菜牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜香甜辣等独特风味具有贫血调理健脾开胃调理冬季养生调理营养不良调。

13牛肉丸是广东潮州当地著名的小吃，属于潮州菜潮州有近百年的历史，分为牛肉丸和牛筋丸牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑牛筋丸因为加入了嫩筋，所以有嚼劲，很好吃14五花鸡是广东省传统地方名菜，属于客家菜，又名五。

沙茶涮牛肉的特色肉薄而嫩，生菜爽口，有沙茶的滋味沙茶涮牛肉的做法1 牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10 厘米宽6 厘米的薄片越薄越好2 生菜洗净，沥干水分3 将沙茶酱猪油麻酱辣椒油。

沙茶牛肉是哪个省的特色菜

1、材料 牛肉最好是带点肥的牛腩600克芋头或萝卜一个葱姜适量沙茶酱2大匙生抽3大匙老抽1大匙 1制作步骤 1 牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净2 锅。

2、1准备主料牛肉后腿750克，生菜1000克2调料盐6克，沙茶酱150克，白砂糖30克，味精3克，辣椒油10克，芝麻酱50克，猪油炼制80克3将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片。

3、鲜嫩牛肉中带有沙茶的辛辣甘香，余味无穷。

4、是广东菜，而且主要是潮州菜潮汕一带吃牛肉都很喜欢蘸沙茶酱，或加入一起炒。

5、著名的潮州菜有潮州卤水拼盘卤水猪手卤鹅肝蚝烙芙蓉虾沙茶牛肉潮州牛肉丸水晶包猪肠灌糯米豆酱鸡护国菜什锦乌石参葱姜炒蟹干炸虾枣等潮州菜推荐 佛手排骨 特点形似佛手，外香里嫩，鲜美。

6、沙茶牛肉条烤箱版用料 牛肉 350克 沙茶 1勺 盐 5克 鸡精 1勺 蚝油 1勺 胡椒粉 10克 山胡椒油 1小勺 原味牛肉条烤箱版的做法 先将牛肉切成小条，宽厚1cm左右，加油，盐，鸡精，蚝油。

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