1、做冻豆腐最好用老豆腐可以将整块的豆腐装入保鲜袋，再放进冰箱的冷冻室也可将豆腐切成小块，放在容器里注入水冷冻，几天后即可食用冻豆腐最好消化研究显示，整粒大豆的消化率为65，豆浆为849，而冻豆腐为95豆。

2、1提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐2另外准备好泡椒干辣椒生姜小香葱3鱼头洗净，切两瓣如果锅大的话，就不用分这么小块，直接从中间劈开，两面煎4取1012个泡椒。

3、1切好的豆腐放入锅中，然后在锅里添加适量的水没过豆腐，直接开大火煮，大火把水煮开之后稍等两分钟再关火也可以用蒸的方式请点击输入图片描述 2用滤网将豆腐小心取出放入装有凉水的盆子中，冷却之后将豆。

4、冻豆腐的制作方法其实很简单，把新鲜的豆腐放在冰箱里冷冻，冷冻成型后，冻豆腐就制作完成啦，随时可以取出来做成各种美食不过要化开它可费劲了，如果用微波炉解冻要足足10分钟才可以搞定，所以先切好再冻才是上策哦冻。

5、1冻豆腐切块，小葱切段，白菜切段备用2锅中热油，倒入姜片葱段八角干辣椒，大火爆香3倒入冻豆腐高汤胡椒粉，搅拌均匀4加入盐鸡粉清水，大火炖10分钟即可5出锅装盘，白菜炖冻豆腐即可。

6、还有一种做法就是把北豆腐切成一指厚的片，放在笼屉上面蒸，大火15分钟，蒸完之后再放在室外冷冻一天，这样做出来的冻豆腐间隙更大更多，口感更好哦方法二1新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时2在水中捞起。

7、1首先从冰箱里把冻豆腐取出来，让它在自然条件下常温解冻，然后再倒入清水浸泡一下，这样使得豆腐的豆腥味会缩小，然后把它取出来，控干水分之后再切成1cm左右的豆腐块2做冻豆腐不要直接放入锅中去炖，这个时候要磕。

8、吃的时候直接从冰箱里取出来一块，先放入清水中浸泡一下化冻，然后切出需要的大小形状，再放入锅中去炖就可以啦，这样吃起来非常美味，味道一点都不比新鲜的差，喜欢就做来试试吧总之，家里做冻豆腐也很方便，可以保存。

9、再沥干水分切成小块备用2烧一锅热水，然后加盐，把豆腐放进去浸泡半小时以上，如图所示3捞出豆腐沥在家怎么制作冻豆腐皮干水分，平铺放入冰箱冻一夜，如图所示4取出放入保鲜袋随取随用就好了5冻豆腐成品图。

10、3将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里4最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可5冻豆腐的制作方法很简单先把新鲜买回来的老豆腐用清水洗干净，然后用盐水泡半。

11、做冻豆腐 我们可以利用物态变化来加工食物，丰富食品，改善生活请做下面的实验 器材碗，嫩豆腐许多家庭在寒冬爱吃冻豆腐把新鲜的嫩豆腐放在碗里，用篮子挂在室外过夜，第二天清晨豆腐就冻好了吃时将其加热熔化。

12、冻豆腐怎么做着好吃？冻豆腐好吃不好吃，要看是否同时具备三个基本条件，缺一不可第一个，必须是手工豆腐行家都知道，当下豆腐制作工艺有了根本改变，绝大部分都是工厂化生产，尤其是三线以上城市，几乎全部供应的工业豆腐。

13、2锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油胡椒粉白糖烧开，改小火煨入味3起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出在制作红烧肉红烧排骨等菜肴时，可在。

14、这样就可以把苦水去尽，这时拿它下汤锅，下火锅，或者用来做红烧肉，都是极其受欢迎的，因为冻过的豆腐，特别能吸收汤料，空其心，然后实其腹 菜谱 3五花肉烧冻豆腐 材料 蛋冻豆腐1包五花肉300克笋120克葱2根姜1小块。

15、冻豆腐的做法 1新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时2在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室3隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块你会看到豆腐的纹理会很。

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