1锅里烧水，水开后把胡豆倒下去煮两分钟左右，倒出来沥干水分待用 另外把一小块姜蒜切碎2锅里放油，待油67成热后倒入姜蒜煸炒出香味，随后倒入胡豆翻炒3起锅之前加入野葱或者香葱，放盐味精装盘。
1从豆荚里面摘出新鲜的胡豆 2把豆子放到锅里煮几分钟 3锅里放油，等油热放花椒爆香 4把煮好的胡豆沥干水份，放进油锅爆炒 5关火，放少许盐，味精和葱花，以个人口味添加，拌匀即可出锅。
步骤1新鲜胡豆洗净，放入锅中煮至胡豆软烂熟透捞出，备用2炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐3将煮熟的胡豆倒入锅中，大火翻炒，边炒边按压4胡豆压成胡豆泥后，加入洗净切碎的藿香叶5。
另一半切小段 2锅热倒油，油热放入大段的葱爆香，小火慢炸香，葱金黄炸干捞出，留葱油，再下入胡豆翻炒2分钟断生，加入一点水，焖煮3～5分钟，加入小段葱花适量盐糖调味，翻炒均匀收汁，即可出锅。
1材料蚕豆鸡蛋做法先将1斤蚕豆剥壳，取出一颗颗蚕豆，再将蚕豆米一分为二，两个鸡蛋打散2锅中放油，将大蒜放进锅中炒一下，加清水烧开后放入蚕豆米，煮开后继续煮1至2分钟，将火力调到最小后慢慢倒入。
1锅里烧上水，加适量盐，胡豆凉水下锅煮5分钟胡豆煮好后捞出来空干水分2野葱葱头切细点，后面切葱段3锅里加入适量菜籽油炒胡豆一定用菜籽油，然后下入蒜末干辣椒花椒，之后马上下入胡豆，开小火。
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