做法 1熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片香菜小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段大蒜剁细末2碗内加入盐生抽醋花椒粉味精熟辣椒油蒜末调成味汁待用3圆盘内放入香菜段小香葱花牛蹄筋片；麻辣牛筋 主料牛蹄筋150克 调料大葱10克，盐5克，味精5克，白砂糖5克，醋5克，花椒5克，辣椒油5克 做法1牛筋煮熟，葱切成长斜片2将盐味精糖醋花椒粉红油与牛筋葱拌匀即可食用。

牛蹄筋 芹菜 小米辣 泡辣椒 调料 盐糖味精，黄酒，陈醋，花椒，干辣椒，红油，豆瓣酱 小料 葱姜蒜 酸辣蹄筋的做法 冬笋切片，芹菜切段，小料切沫 请点击输入图片描述 蹄筋切小短可以任意改刀小米辣，泡椒切小段；牛蹄筋蒜姜葱干辣椒干花椒辣椒粉酱油糖料酒盐油带皮花生 做法1牛蹄筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压40分钟左右2捞出冲凉水，切小块3锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生颜色变。

酸辣牛蹄筋的做法视频

1、牛蹄筋怎么做 不管什么食材都可以做成美食，这就是中国人的智慧，牛蹄筋这种被外国人丢弃的部份却能做成美食，成品的牛蹄筋劲道软糯可口，是吃货们念念不忘的一道菜品，酸辣牛蹄筋的做法凉拌但由于牛蹄筋不像肉类可以直接进行烹饪使用，需要先加工。

2、具体做法1将牛蹄筋洗干净，放入高压锅中，加水，放盐，再放入所有香料糖色酱油料酒 葱结，炖40分钟左右，煮烂牛蹄筋2炖烂的牛蹄筋切小圈，生姜切丝，酸辣椒红辣椒切细条，大蒜切段，西芹切细条3。

3、1牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫2放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱姜料酒，用高压锅煮约40分钟3捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用 提示用高压锅。

4、做法 1牛蹄筋洗净，加葱段姜片大料放入高压锅中，压40分钟 2稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块 3锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱蒜片 4然后倒入切好的蹄筋块，翻炒 5调入生抽。

5、用料 牛筋150g 白菜少许 龙口粉丝50g 西红柿大个一个 鸡蛋两只 花菜少许 糖少许 醋一些 米酒一些 姜蒜头辣椒一些 盐一些 味精一些 牛筋酸辣汤的做法 将牛筋切薄片，过水捞两分钟，加盐糖醋酒姜蒜辣椒浸泡三个小时 然后热锅。

6、新鲜牛蹄筋怎么处理 1油发 先将蹄筋放入热水中并快速洗去污物和油脂，晾干后放入冷油锅内，微火加热，不断翻动蹄筋先慢慢收缩，带出现白色小气泡时捞出，将油温升至六成热时，再放入蹄筋，并用手不断搅动，直至蹄筋。

7、新鲜牛蹄筋，倒持干净以后切成小块，切块之前最好检查一下刀快不快，不是很锋利的话最好磨一磨，否则易造成手腕手臂用力过猛久久斩不断牛筋水不要太多，勉强没过牛筋就可以煮开，把牛筋生姜扔进去，再倒点黄酒。

酸辣牛蹄筋的做法和配料

2清理煮制之后，倘若做成凉拌菜，只需调好醋汁即可咸盐鸡粉辣椒油味美鲜酱油蒜各适量，用老陈醋调配好，浇在切好的牛蹄筋肉上同时为了体现这道菜的酸辣味，再搭配上青椒圈，味道会更爽口，吃到嘴里更。

卤牛蹄筋的制作材料主料牛蹄筋4条 调料卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量 教您卤牛蹄筋怎么做，如何做卤牛蹄筋才好吃做法1牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫2放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱姜料酒。

喜欢有嚼劲的肉，尤其是牛筋，这么做牛筋煲，口感会更有嚼劲食材牛筋香菜花菇土豆腐竹 调味料姜片葱段蒜头八角桂皮香叶料酒生抽老抽黄冰糖 做法1花菇和腐竹分别泡发，洗净土豆去皮。

做法一1牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒姜片葱结旺火煮15分钟至断生，捞起沥干水分2将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中，加高汤用小火炖60分钟3锅放底油烧六成热，下入辣妹子酱煸出油，放蒜苔米。

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