1锅里***加花椒和盐煮开，放凉豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子 腌豆角的罐子 如果有大坛子，整条豆角腌也可以2泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但。

锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香下肉沫炒开，然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味即可炒酸豆角的家常做法窍门2酸豆角炒鸡胗酸豆角洗干净切丁备用，鸡胗洗净切片备用热锅加油，倒入料头和鸡胗，爆炒1分钟，同时。

然后另取炒锅，先加油，把肉炒香，放入酱油上色，加一些姜，蒜米，放一些青红椒，既可以增加辣味，又可以增加香味，把辣椒在锅中稍微煸炒至变色即可然后倒入之前炒好的酸豆角，炒酸豆角调味不需要太多调味品，因为豆角本身。

1首先，我们准备长豆角500克，放入清水中，洗净豆角表面的杂质后，控水备用，豆角不要去头尾，以免生水进入，容易变质2锅内烧水，加入食盐20克，搅拌化开食盐，水烧开以后起锅，把盐水倒入装有豆角的盆中，加入白醋50。

1首先要清冼酸豆角豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆2豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了3趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器。

1 用一个干净无油的锅把水烧开，放入食盐冰糖配制水要根据容器的大小决定用量，食盐一般比平时做菜咸五倍左右的分量即可加冰糖可令豆角比较脆，味道也更可口 以1000毫升水为单位计水1000毫升+ 盐50克。

酸豆角炒肉末酸豆角炒肉末，酸辣开胃的豇豆末，小火炒出香气，搭配着肉末，吃的时候舀一勺，和热气腾腾的米饭搅拌均匀，很好吃的家常菜酸豆角酸豆角含盐分较高，不宜过多食用，变质的酸豆角不宜食用酸豆角单独。

8加入l酱油和少许糖翻炒，炒均匀后取一颗试试味道，然后再调整 9喜欢吃辣的可以加入辣椒酱一起翻炒 10酸豆角就完成了 11可以做成酸汤粉条 12成品 小贴士 在这里再和大家说说有可能出现的情况 1两天后。

主料肉肠80克胡萝卜30克酸豆角50克米饭1碗香菜2颗青椒1个辅料酱油1汤匙盐少许1肉肠解冻切成自己喜欢的大小2酸豆角胡萝卜青椒切小丁3香菜切碎末4锅里烧热油，下肉肠翻炒5。

上文我们介绍了什么是酸豆角，酸豆角是一道家常菜，酸豆角的制作非常简单，我们是有能力自制的，酸豆角的营养价值很高，能提供给我们人体优质蛋白和碳水化合物等，上文也给了我们酸豆角的具体做法，希望对大家有帮助。

1酸豆角炒肉末 准备食材如下酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克具体做法如下首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀。

酸豆角 腌制好的豆角可真像是从醋坛子“酸酸”溜出来了记得腌制过程中不容半滴生水参与材料 豆角长豆 1Kg + 盐 半碗 洗净晾干一个大玻璃盖碗备用做法 把豆角洗干净晾在太阳底下架子上 排开11am。

5大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制同时还可以加入辣椒黄瓜萝卜什么一起腌制做法三 1准备一个干净的玻璃瓶2新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫。

饭桌上豆角，可以说是我们比较常见的熟，而且豆角可以作出各种各样的美味佳肴，干豆角就是吃豆角的一种方式，它可以起到很好的开胃功效，尤其是在食欲不振，难以消化的时候吃，酸豆角是非常好的，那么现在要为大家来介绍一下。

豇豆洗净晾干 步骤2 自制酸豆角的做法图解 用来做酸豆角的容器沸水消毒 步骤3 自制酸豆角的家常做法 水中放入食盐30克，冰糖40克，水烧开后放凉 步骤4 晾干的豆角三五根一把，盘起来，大小以能放进容器中 步骤5 豆角放到。

家常的做法也不复杂，自己买一斤豆角腌一坛，花不了几块钱，还能吃好久每家都有自己不同的腌制手法，我这个是基础款酸豆角的，只有酸味，再炒或者煮的时候，可以根据菜肴进行调味用料长豆角500g花椒1把高度白酒1。

3 先将禾花鱼两面煎黄用平底锅最好，受热均匀点小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相4 下油，放入葱姜辣椒小火爆香5 转大火，放入酸豆角，炒两三分钟6 放入酱油7。

标签： 豆角 晾干 放入