1、第一种做法 选料与处理要腌出好吃的酸豆角，首先必须选取新鲜的嫩豆角，否则就不够爽脆然后把选好的豆角择洗干净，用淡盐水浸泡半小时以上，泡好的豆角用清水冲洗干净，沥净水分，摊放在阴凉通风处晾干，再切成小粒记；把密封好的瓶子放在阴凉的地方腌制过十天左右，里面的酸豆角就能发酵完成腌酸豆角一定要注意不能让豆角和容器沾水沾油，而且在腌制时要密封好不能让它漏气，不然酸豆角在腌制的过程中就容易变质如何腌制酸豆角 2豆角的；5晾去水份的豇豆角三四根盘在一起6盘好的豆角放入无油无水的密封容器中7全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒8盖紧盖子，密封发酵9腌制了十天的酸豆角即可1；开胃的酸豆角，是我夏天的最爱，只要有一碟酸豆角，真心觉得什么都能吃下下面是我整理的酸豆角怎么腌制好吃，欢迎查阅第一种做法 选料与处理要腌出好吃的酸豆角，首先必须选取新鲜的嫩豆角，否则就不够爽脆然后把选；正宗酸豆角的腌制方法如下食材长豇豆5斤小米椒20个食盐250g1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表。

2、1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度；酸豆角的腌制方法准备材料豆角500g 1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角；食用酸豆角一定要适量的食用，酸豆角中含有一定量的亚硝酸盐，食用过多的话会导致人体出现食用中毒的现象，适量的食用酸豆角的话可以起到开胃健食的效果，所以偶尔食用一些酸豆角还是有一定的好处的，而且酸豆角的做法也比较；不用放入冰箱，常温储存夏天一天，冬天三天，直至酸豆角和碗里的水变浅土色即可5 大蒜，朝天椒切末，酸豆角不用洗了，腌之前已经洗干净油热后下大蒜辣椒爆香加一点盐，再放酸豆角翻炒一会儿即可炒酸；正宗酸豆角的腌制方法如下食材长豇豆5斤小米椒20个食盐250g1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干。

3、原材料准备长豆角5斤凉白开2500ml高度白酒15ml食盐250克花椒3克腌酸豆角的方法第一步首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可；5大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制，同时还可以加入辣椒黄瓜萝卜一起腌制3做法三1准备一个干净的玻璃瓶2新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或腌酸豆角的做法视频在。

4、开胃下饭的酸豆角要怎么腌制才是最棒的天气逐渐变冷了起来，感觉吃啥都没什么胃口，那我觉得这时候就要来一点酸甜可口的酸豆角了，不管是配上什么都是非常棒的我记得小时候不管是吃肠粉还是吃汤粉，里面都是有加进去酸；腌制酸豆角的做法备用食材豆角3斤，淘米水适量，白糖5汤勺，食盐5茶匙制作过程第一步，首先准备出适量的新鲜豆角，具体的用量根据实际的情况准备户籍科，将豆角仔细清洗干净，并且捡出有坏掉的不要，然后将豆角的头；1 长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干2 晾干后切成小丁3 按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀4 装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口倒扣在碗里，加半碗清水不用放入冰箱，常温储；酸豆角怎样腌制酸豆角的腌制方法其实非常简单，首先需要一个密封的瓶子，可以是腌制泡菜的带水封口的坛子，也可以用螺纹口的饮料瓶子，饮料瓶子也是可以做到密封的这是第一步，有一个可以密封的容器发酵酸豆角的方法有两。

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