用料 鸡蛋 两个 牛奶 25克 黄油 20克 白糖 25克 低筋面粉 8克 模具9厘米宽烤碗 两个 舒芙蕾的做法 黄油切成小块隔温水融化成液体 将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上 融化的黄。
别着急，本次就给大家介绍下较为详细的舒芙蕾制作方法，学会之后，保证你也能做出和蛋糕店一样的舒芙蕾一备好用料首先要准备好需要用到的材料，包括两颗鸡蛋二十克左右的低筋面粉十五克左右的细砂糖三十克左右的。
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥是一种源自法国的烹饪方法这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或。
1食材低筋面粉15克蛋清60克蛋黄30克牛奶100克细砂糖30克香草精3克无盐黄油适量细砂糖适量糖粉适量2准备好烘焙舒芙蕾所需的食材，精细称量其中细砂糖蛋黄中加10克，蛋白中加20克3准备3。
舒芙蕾的做法步骤 1首先将准备好的鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，并将其分别放在两个碗中做备用即可2锅子加热，放入一块黄油，适量的牛奶糖粉，然后将其充分搅拌均匀后加入适量的低筋面粉加热搅拌至无颗粒状做成面糊3准备一个。
烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷材料低筋面粉50千克 牛奶240cc 糖50千克 黄油50千克 蛋5个 糖粉少许 做法1蛋白根蛋黄分开备用 2将低筋面粉和奶油混合成为面团 3牛奶煮至微。
详细制作步骤1 烤箱预热至180度，用15克黄油涂抹一个深15cm的舒芙蕾碗，黄油要软化，但不要融化，从底部开始开始用刷子将黄油沿着顺时针一直涂抹到顶部边缘冷藏，是黄油凝固2 在厚底的煮锅内融最简单的舒芙蕾的做法平底锅化剩余的黄油，加入洋葱。
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