牛肉非常的好吃，接下来我们就来讲一讲小炒熟牛肉怎么做好吃 01 要想做好吃的小炒熟牛肉，我们需要准备以下材料牛肉葱姜蒜青椒小米椒洋葱各种调料等02 首先把从超市买回来的牛肉用清水清洗干净，然后把；1牛肉切片，依次加盐调味，老抽上色，拌匀后加淀粉，最后加一小勺油备用2青红小米椒切段，蒜瓣拍散，蒜苗斜切长菱形小段，长青椒切丝备用3烧热锅后下冷油迅速倒入肉片推散，预炒一下肉片，到肉片变色马上捞出。

1牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用2牛肉切片，香菜辣椒葱切小段，姜切丝3切好的牛肉里倒入料酒4加入生抽5加入蚝油6倒入蛋清和玉米淀粉7带上一次性手套充分的抓均匀，腌制2；锅里应该还剩点之前炒牛肉剩下的油，再倒一点油，把切好的姜蒜辣椒倒进去爆炒出香味，再来少许生抽最后倒入牛肉翻炒两下，把切好的香菜段倒进去，关火，把香菜和牛肉快速翻炒一下，出锅请点击输入图片小炒牛肉怎么弄好吃窍门描述 超级好吃。

小炒牛肉怎么弄好吃窍门

1、一将草果干辣椒丁香香叶香果肉蔻八角栀子槟榔片白芷荜拨放入香料包中二锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色三加入老抽料酒生抽盐，翻炒后小火炖30分钟四另起。

2、01牛肉的选择炒牛肉的话最好选择筋膜较少的牛柳，因为筋膜会影响软嫩的口感，所以一定要除掉02牛肉切法横切牛羊，竖切猪，为了让牛羊肉口感更好一定要横纹去断顶着肉的纤维去切，可以把纤维斩断然后把。

3、牛肉也是许多人都很爱吃的一种食材的，这种食材在做的时候就会感觉到有些困难的，因为牛肉如果是想要做的好吃的话最关键的就是先要出水的，这是非常关键的一个步骤，特别是对于一些比较想要去做正宗小炒牛肉的话就更加应该。

4、3腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿4炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。

5、首先，要准备好牛肉，一般牛的里脊肉会比较好吃，吃起来更滑还要搭配其他一些菜炒来吃，比如芹菜洋葱等，调料糖酒酱油在炒之前，用酒腌一下牛肉，将它洗干净后，切成块状，放在一边，5分钟再沥另干它的水分。

6、蚝油白糖提香，不断翻炒将调料化开5倒入滑好的牛肉，开大火不断翻炒，加入少量老抽上色，翻炒1分钟左右就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常小炒牛肉就做好了，牛肉滑嫩一点也不柴，非常好吃下饭。

7、生抽 适量 小炒牛肉的做法 将黄牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入油淀粉蚝油各一小勺，拌匀青红尖椒洗净后切成圈生姜切丝，大蒜去皮切片，葱洗净切成段 净锅内放油，下入牛肉，快速炒散至牛肉表。

8、牛肉干红辣椒姜蒜青椒酱油生抽胡椒粉生粉花椒料酒2做法步骤 1牛肉切薄片儿，用胡椒粉酱油少许生粉，抓匀腌一会2小炒牛肉 2腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红。

9、步骤一将买回来的牛肉清洗干净然后切好，将切好的牛肉放入碗中再碗中加入蛋清生抽以及胡椒，然后搅拌均匀，搅拌好后再加入少量淀粉以及植物油继续搅拌均匀，搅拌好后放到一旁备用，起锅烧油，油热后将处理好的牛肉放入锅。

小炒牛肉怎么炒才好吃

炒牛肉片做法主料牛肉150克土豆个辅料生抽2勺料酒1克淀粉1勺鸡蛋清2克黑胡椒粉1勺步骤1牛肉片两块，切成小块2然后加入料酒生抽淀粉黑胡椒粉蛋清及油3抓匀腌半小时4土豆。

做法1首先把牛肉改刀切成片顶丝切，然后放入酱油和蚝油腌制，只需要两种调味品，更不需要放盐，如果放盐会迅速让食材缩紧出水就跟盐萝卜是一个道理，放了盐的萝卜会出水变软，相对口感也不会胜过没有加盐的萝卜脆。

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