正常情况下，外观完好的椰子是不会坏掉的如果担心，切开后闻下味道或者尝一小口，清香味甜是正常的而且好的椰子肉也是雪白的把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放。
视觉观察毛色鲜的好，一定要看上面那三个眼有没有萌芽，萌芽的椰子一定放很久了重量观察重的好，多汁，一晃咣咣响的不要，没变质也肯定放很久，最好的是有一点清脆的水声椰子是果卵球状或近球形，顶端微具三棱。
1看颜色新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用2闻气味正常情况下质量好新鲜的椰子水有淡淡的椰香，在闻椰子水的气味时，有明显酸臭味或霉味以及。
1大家可以先观察椰子的外观，如果有发霉变色的情况，那么很可能是椰子已经变质了2大家还可以摇晃一下椰子，新鲜的椰子摇晃一下会有清脆的水声，而椰子如果变质就容易产生一晃多怎么判断新鲜椰子坏了没有响的情况3另外大家还可以将椰子打开闻。
那些质量好没有坏的新鲜椰子水是白色的液体里面没有块状物，而已经坏掉的椰子水颜色会变得比较暗，而且椰子水中有一些结块物质存在，有时会出现明显沉淀，这样的椰子水已经变质不适合继续食用 更多关于椰子汁怎么辨别坏了。
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