10用刮刀在中间位置横着压一刀，把煎饼对折好，就可以装盘或者装入袋子里然后用刮刀清理掉铁板上的残渣即可小贴士 做煎饼果子前，先要做好一个刮面的工具，并准备好两把刮刀铲刀面糊搅拌成流动性较好的程度。
9待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面101112将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱豆瓣酱辣椒酱13中间放上麻叶或油条等14将麻叶或油条包起来15哈哈忙了半天终于可以吃上热气腾腾香喷喷的煎饼果子了。
主料普通面粉 绿豆面 黄豆面 清水 辅料鸡蛋 果子 葱花 芝麻 甜面酱 腐乳汁1普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许2鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁喜欢辣的可以放些辣酱3步骤1中的。
制作方法 煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子油条或馃箅，抹上面酱腐乳，撒上葱花，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋家庭版制作方法 煎饼馃子。
煎饼果子的做法步骤1将面粉和玉米面混合 2加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜 3芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好 4香葱香菜切颗粒，火腿肠切开待用 5豆芽。
1准备食材绿豆粉面粉果子鸡蛋五香粉酱豆腐甜面酱香葱2面粉绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌3搅拌成比较稠的糊状4葱切末酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用5电饼铛微热。
把准备好的酥油和白面糅合后，做成不同形状的果子，放进油锅里油炸下面是我搜到的 原料面粉500克 矾125克 面碱14515克 精盐1012克 温水370克 制作方法1将白矾食碱精盐放在器皿中，倒入温水并将。
3接着倒入150g清水，水一定要慢慢的加入，不要一次性加够用筷子搅拌自己在家怎么做煎饼果子成絮状4用手揉一揉，尽量多揉一会儿，这样做出来的薄脆又酥又脆，会更好吃直到揉成光滑的面团，用保鲜膜封住盆口，醒面半小时5面醒好。
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