1、一把荠菜洗净，留根将鸡蛋洗净，姜片，枣洗净将荠菜放入锅中，放入鸡蛋，加水，最后放入姜片大枣煮鸡蛋即可二荠菜煮鸡蛋的做法 1把新鲜鸡蛋洗干净，放进锅里煮把煮好的鸡蛋倒在冷水里，敲一个裂缝2；鸡蛋一般建议一人一天食用23个为宜，相应的当归不要超过10克4在做地菜煮鸡蛋时先放入鸡蛋根据使用人数，比如一人吃就放23个，当归建议放510克，开锅后35分钟后再放入地菜，10分钟以后关火就可以了。

2、农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当地菜煮鸡蛋怎么做?灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法可见荠菜不仅是佳肴；荠菜花煮鸡蛋 这是湖北的风俗，在清明节的那天，要用新鲜的荠菜花煮鸡蛋当然是连杆的，所以确切地说是整棵荠菜煮整个鸡蛋可以去野外随便拔几棵荠菜，清明时节，没有不开花的荠菜，而且一般不仅开花了还结果了，没有关系；2鸡蛋一个，打入碗中3将碗中的鸡蛋倒入4小火，煮约23分钟，至鸡蛋八九成熟5盛起放入碟中6淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻7用香菜或者圣女果稍加装饰即可也可省略～六地菜子煮鸡蛋食材。

3、1把地菜花洗干净2锅里倒入适量的清水，放入地菜花，然后放上鸡蛋3待水煮开加入适量的盐，继续煮五分钟左右4然后一个个的捞出，把表面的壳敲碎，为了入味，继续煮5分钟5煮好的鸡蛋，可以放在水里泡；清明节马上就要到了，我们会看见很多人去地里采摘地菜，吃地菜煮鸡蛋是清明节重要的习俗那么吃地菜煮鸡蛋有什么好处？地菜煮鸡蛋的功效与作用有哪些？吃地菜煮鸡蛋有什么好处 民间有吃地菜煮鸡蛋的习俗，据说三月三吃鸡蛋可以；它能轻微扩张牙冠，打开动脉，收缩子宫，降低血压是防治高血压冠心病荨麻疹肾炎月经过多的良药用荠菜煮鸡蛋，不仅能使鸡蛋味道更鲜美更香，还能锻炼身体防病治病这是一个伟大的方式做更多的一笔；地菜又称荠菜，是田间常见的野菜虽然是一种不起眼的野菜，但也含有多种营养成分它除了含有丰富的膳食纤维和矿物质外，还含有大量的维生素CB族维生素和胡萝卜素煮地菜煮鸡蛋是一种传统的吃法它不仅营养可口，而且；对于三月三吃荠菜花煮鸡蛋这个民俗，大部分学生表示不太清楚 荠菜和芥菜有什么区别？ 汉口惠济路菜场的摊贩李先生介绍，荠菜俗称地菜，北方也叫白花菜或黑心菜，有的地方还叫做细米菜，根是白色的，叶面有细毛叶边呈锯齿状芥菜是一种特产；具体做法是，先把新鲜的鸡蛋放在锅中煮熟了，然后用筷子敲出一条裂缝，然后再在锅底放一些荠菜，之后把敲有裂缝的鸡蛋放在荠菜上面，最后在鸡蛋上面在放一层荠菜加入适量的水开始煮，等到水开了以后就可以食用了。

4、1地菜和红枣分别用清水清洗干净2将地菜红枣冰糖放入汤罐中3往汤罐中加满清水，加约一克盐4将鸡蛋煮熟剥壳5剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火6放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味；3锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味即可小贴士1肥嫩的荠菜现在都有大棚种植，一般可以在超市里买到2鸡蛋只要煎一面即可，煮出来又香又嫩3没有猪油的用花生油或者普通清油；1鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟为防止鸡蛋煮时破裂然后开火闭盖煮先中大火，水烧开后，转中水火7分钟，关火闭1分钟最后取出鸡蛋，逐个敲碎这样煮出的鸡蛋口感好，蛋黄嫩2荠菜洗净，连根一起。

5、准备食材荠菜地菜鸡蛋红糖具体做法步骤如下第一步拔回家的新鲜荠菜，将根部的泥土抖掉，将干叶和枯叶也都去掉，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水，将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入一块古法红糖，大；地菜煮鸡蛋可以放花生桂圆党参红枣生姜红糖等做地菜煮蛋时，切记不要加食盐，加了盐会使药用效果打折扣为了让地菜汤更美味，可以在煮的时候放几颗红枣或少许红糖，既美味又入脾加入红枣和桂圆，可中和荠菜；11 鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟为防止鸡蛋煮时破裂然后开火闭盖煮先中大火，水烧开后，转中水火7分钟，关火闭1分钟最后取出鸡蛋，逐个敲碎2荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变。

6、1荠菜去根清洗干净2坐锅烧猪油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出3锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味即可地菜煮鸡蛋的功效药理研究表明，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样。

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