1、1先把木瓜丝挑好洗干净，一般在25分钟就要洗好，免得木瓜丝中留有太多水份，滤干水份，备用2准备好小红椒，白辣椒，大蒜剁成沫备用3加入耗油，加入高度米酒4再将白酒生抽耗油和冰糖调好汁5最。

2、1木瓜丝用水冲洗一下控水2蒜切碎，然后辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀3倒入酱油腌渍入味4控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟目的去生水味5从凉开水捞出挤干水分6倒上做好的调料汁，再搅拌均。

3、烤盘上铺油纸，均匀放入木瓜丝烤箱预热上下火100度，将烤盘放置中层，烘烤2小时就可以当烘烤时间过半时，取出木瓜丝，用筷子翻动一下，以便烘烤均匀。

4、准备一瓶薄盐生抽把搅碎的大蒜小米椒和姜丝放进容器，加人薄盐生抽，再加适量老抽调成酱汁可以加一点点冰糖，冰糖是根据木瓜丝本身的甜度来定的，这次的木瓜丝尝了一下很甜，就没放冰糖了然后把木瓜丝放进去。

5、1将生木瓜刮掉皮，切成条，放在筛子上晾干两天2待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌3进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好。

6、5如果把食材换掉，比如把木瓜丝换成萝卜干新鲜萝卜花生米木耳鸡爪先汆熟，做出来的酱菜同样美味方法二 湖南香辣木瓜条做法1将生木瓜刮掉皮，切成条，放在筛子上晾干两天2待瓜干了之后，准备新鲜。

7、1用料木瓜2个大蒜50克生抽150克油辣子适量2这是朋友送的木瓜，真的十分新鲜，两个大约是3斤重3给青木瓜去皮，这时候会出很多木瓜浆，小心手滑，可以清洗一遍再切4去了皮的青木瓜切开，清除里面。

8、香辣脆木瓜丝的做法 准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重湖南香辣木瓜丝怎么做才好吃的可以多放，反之则少放木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒大蒜子生姜切碎备用把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中。

9、木瓜丝准备好，开始制作酱汁玉米油小火爆香蒜蓉和麻辣干锅料，红油出来后倒入特鲜酱油稍微煮热一下就可以木瓜丝的做法有不少，但是放麻辣香锅料的还真是没见过，我尝过一次后就认定了这个做法，实在太香了要舍得放。

10、不过像我这种现做现吃的，倒一般的油量就可以，少油一点更健康酱料炒香的白芝麻与木瓜丝拌一拌就可以吃这麻辣香锅版本的木瓜丝口感脆爽，麻辣鲜香，尝过的人都夸好香香辣木瓜丝的制作技巧总结，掌握这4点。

11、3接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧半瓶也就是800毫升注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈4倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干。

12、料 干木瓜丝100克 去皮蒜粒80克 小米椒80克实在是不能吃辣酌情放柠檬半个 生姜15克 薄盐生抽200克左右 凉白开1L左右 地方特色小食香辣木瓜丝吃一口就会爱上它的做法 1，材料，小米椒洗净沥干水后切成辣椒末，生姜。

13、小米椒 适量 大蒜子 适量 生姜 适量 生抽 1瓶 冰糖 适量 香辣酱木瓜丝的做法 准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放 木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒。

14、2香辣木瓜丝 干木瓜丝做好以后还能制成香辣木瓜丝食用，平时想吃时可以准备适量的红辣椒，再准备适量干木瓜丝，把它提前泡好以后在锅中放油加热以后放入辣椒炒出香气，然后再把干木瓜丝入锅，快速炒匀，加食用盐和少量。

15、用料百 干木瓜丝，红尖椒，生抽打算，糖，酱油，陈醋，盐 步骤 1点击度查看大图 把干木瓜丝用水洗两边 步骤 2点击查看大图 切好大蒜 步骤 3点击查看大图 切好辣椒 步骤 4点击查看大图 用干净的容器放生抽，糖，酱油。

16、酱木瓜丝的做法 准备好材料 木瓜丝洗干净控水 把辣椒，生姜，大蒜都切碎一下 放入无水无油的盆里 倒入生抽这个是无盐生抽，成品出来味道比较好搅拌下 放入木瓜丝 加入冰糖冰糖不要太多否则不好吃搅拌均匀 装入玻璃。

17、香辣木瓜丝 干木瓜丝做好以后还能制成香辣木瓜丝食用，平时想吃时可以准备适量的红辣椒，再准备适量干木瓜丝，把它提前泡好以后在锅中放油加热以后放入辣椒炒出香气，然后再把干木瓜丝入锅，快速炒匀，加食用盐和少量香醋。

18、材料 青木瓜丝250g，虾米8只，牛蕃茄4片，长豆1条，辣椒末10g，蒜末10g，鱼露1茶匙，柠檬汁1又14茶匙，水40cc，糖12茶匙，椰糖14茶匙，罗望子10g 做法 1青木瓜削皮去籽刨成丝，冲水约3分钟后沥干备用2将。

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