唐朝的陆羽李肇分别在茶经和国史补中把义阳今信阳茶列为国之名茶数千年来，信阳人以茶为媒介，在生产和生活中形成了独特的信阳茶文化2信阳茶叶文化节依托“信阳毛尖茶”绿茶的品牌优势，每年4月28日。

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由于“八大茶社”注重制作技术上的引进消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖” 为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会，1914年，信阳县茶区积极筹备参赛茶样，有贡针茶白。

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在河南名茶信阳毛尖产地的茶山里，随处能够看见一种尖尖嘴大大眼浑身长满嫩黄色羽毛的小鸟这种鸟叫嚷起来可好听啦，因为它爱蹲茶树林，爱捉茶树虫，茶农特别喜欢它据说，茶山上那棵又高又大的老茶树，一定是这种鸟儿。

信阳毛尖茶文化的诗句 1新茶已上焙，旧架忧生醭旋旋续新***，呼儿劈寒木mdashmdash顾况焙茶坞2香泉一合乳，煎作连珠沸时看蟹目溅，乍见鱼鳞起声疑松带雨，饽恐生***翠尚把沥中山，必无。

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