方法一家做，把鱼洗净去鳞，放太阳晒，晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年，也可挂在阴凉的通风处，也能放个34个月方法二批量制作，1首先要选择好晒场，最好是在周围无***的环境里，四周全部是玻璃窗；4最后晒干方面在把鱼拿出来滴干卤水之前，要利用里面的卤水给鱼体再清家庭晒鱼干方法视频洗一次，这样可以除去鱼干上的脏东西，然后就是等到卤水滴干后，把鱼一排排放在晒鱼的帘上记住在晒时要鱼鳞向上，等到晒1～2小时后就需要把。

1铺开晒 假如鱼比较小的话，可以选择铺开晒，寻找一些适合晒的器皿，平铺起来，然后进行晾晒鱼小的话，如果串起来晒会非常的麻烦2剁开后用细木棍撑开晒 对于大一些的鱼来说，可以选择将鱼剁开，然后用一根细；1铺开晒假如鱼比较小的话，可以选择铺开晒寻找一些适合晒的器皿，平铺起来，然后进行晾晒2剁开后用细木棍撑开晒对于大一些的鱼来说，可以选择将鱼剁开，然后用一根细木棍撑开晒，这样可以加速晾干的速度，效果。

一般是将鱼宰杀冲洗干净后用盐白酒姜丝等腌制一段时间后，放在阳台通风处晾晒即可晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可，主要靠风干，晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了，即可食用鱼干 鱼干是指将新鲜鱼类经充分；1剖鱼 要注意根据鱼的大小来选择不同的剖法背剖适用于肉厚的大鱼，剖割时从鱼背鳍下进刀，刀快要到鱼头骨时，刀柄微斜，在头骨正中切开怎么晒鱼干才好吃，老渔民4步教你晒美味的鱼干如果鱼肚子部位较大，则。

家庭晒鱼干的方法鱼干做法

1、4晒干鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱。

2、1小鱼先去除内脏，撒盐腌三个小时2然后用清水洗净3将洗好的鱼身切开4放在阳光下晾晒53天后取回即可6鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮烘干等程序精制。

3、家庭晒鱼干方法如下1准备的材料一条大海鳗2将鳗鱼中间切段，用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢将鳗鱼肚中的内脏取干净3在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是4腌制一天一夜即可。

4、1第一步把准备好的小鱼先撒盐腌1个小时2然后用清水洗净3使用菜刀把鱼身切开4放在阳光下晾晒53天后取回，晒鱼干完成注意事项鱼干暂时不用的话，需要放入保鲜袋，放入冰箱进行保存。

5、5秋天天气干燥凉爽，是晒鱼干的最好季节，当然其它三个季节也可以，只要是有太阳的好天气都可以晒鱼干，晒好的鱼干要及时收起来，否则就会变得太硬，营养也会散失不少6晒好的鱼干要保存在通风干燥的地方，夏季注意。

6、2将鱼干晾在晒台上晒台是由钢丝网组成的网孔直径为2毫米，网孔太大，鱼干晒干容易留下印记网孔太小，不利于通风透气晒的时候，不同批次的产品，都要分隔开，并且做好标识晾晒鱼干的方法是首先从鱼干的背面。

7、将盐均匀地擦敷在鱼体鱼鳃眼球及钓孔等内然后置于腌池内，肉向上，鳞向下排握4晒鱼随后进行晾晒晾晒时，选择空旷的地带，阳光要充足，要选择无风的地方进行晾晒，风大的地方容易沾染到灰尘等脏污。

8、把跑过盐的鱼丢到锅子里面烤熟，就是放点油到锅里，然后将鱼丢进去盖上盖子，等闻到鱼香味的时候就停火，然后将小鱼儿从锅子里面拿出来，整齐的放在一个专用的晒鱼的工具里面，然后放到太阳下面直到小鱼儿晒干可以利用。

9、晒鱼干的做法一，晒鳗鱼干的诀窍 材料 大海鳗一条，盐大量 做法 1准备的材料一条大海鳗 2将鳗鱼中间切段，用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢 将鳗鱼肚中的内脏取干净3在鳗鱼肚中塞。

家庭晒鱼干的方法照片

一般三天就可以完全晒干4也有的渔民不用鱼帘晾晒，而是采用鱼架晾晒，在鱼架上晾晒时，要鱼头朝下，鱼尾朝上，这样就能够很好的控出里面的脏东西，让鱼更干净，天气好的时候，晒上两三天就变成鱼干了，干湿度以用手。

需要提前准备好的材料包括小黄鱼 2000g盐 100g1小鱼先撒盐腌1个小时2然后用清水洗净3鱼身切开，去除内脏4放在阳光下晾晒53天后取回，完成注意事项鱼干暂时不用的话，需要放入保鲜袋，放入。

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