猪蹄冻做法一 原料猪蹄两只前蹄，猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐大料包草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好或者装入专门的一次性料包；最重要的步骤已做妥，这时候就可以开始烹调了，把冷冻猪脚放在沙煲里，同时在沙煲里放些水加少许糖盐胡椒粉酱油，再加一点老抽，为了让猪脚有颜色，冰冻猪蹄怎么做好吃又简单窍门搅匀用温火一起煲开再改慢炖，总时间约40分钟即可。

猪蹄冻 材料猪蹄葱段姜片儿大料料酒盐做法1猪蹄4个，洗净，镊去毛2丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫3放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐别放多了，稍微少。

冰冻猪蹄怎么做好吃又简单的做法

1 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中姜葱拍破待用2 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度3加入猪蹄料酒葱姜盐花椒，汤烧开后除去浮沫。

方法简单外还非常省时省力做好的猪蹄冻入口即化，非常美味深受儿童洗好，就像是在吃咸味儿果冻一样不过因为黄豆猪蹄冻是凉品，所以体弱的老人和小孩子们在天冷的时候少吃，以免引起肠胃不适。

1猪蹄去毛，洗净，放沸水里烫一会，捞出2取干净纱布袋，放入葱姜花椒八角桂皮，同猪蹄一起放入锅里，加水，倒入黄酒盐，用武火煮沸，文火将猪蹄煮烂后，去除猪蹄，剔除骨头，撒上葱花，冷却后变成猪蹄冻3。

1 猪蹄一般用于炖汤烧卤2 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅3 猪蹄也可做成缠蹄煮熟切片凉拌方法。

猪蹄冻的做法 一个猪蹄对切洗净，别剁碎了，挑骨头很痛苦八角，香叶两片，桂皮一小块，丁香几粒放入一次性的纱布包镊子夹净毛 浸泡到清水里去除血水 烧一大锅水猪蹄焯水，捞出温水洗净猪蹄备用 姜用刀拍一下 葱。

制作步骤1食材准备好，冰冻猪蹄提前化冻 2猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块莲子去芯，洗净备用3炒锅，少量油，下入猪脚翻炒至微微变色，小火，放入一调羹。

1猪蹄剁开，猪皮切两刀，先过水焯一下然后换水，加大料包，葱姜片少许，生抽少许煮开锅2小火煮3个小时至猪蹄软烂捞出猪蹄与猪皮，汤汁过滤下保鲜盒铺上一层保鲜膜，待猪蹄稍凉后，去掉骨头，把皮与肉撕。

建议首先拿出来解冻，然后用锅蒸大约10分钟，热透以后就可以吃的好运。

猪脚500g料酒一汤匙八角一个桂皮一小段香叶两片姜一小块老抽一汤匙生抽一汤匙味精或鸡精半小勺蚝油一汤匙葱花一小把冷水一锅，放入一勺料酒猪脚洗净后，冷水下锅焯水姜切片，香料洗净，脚会煮。

猪脚冻的做法 主料 猪手500克，猪皮300克，脚包肉600克，芫荽50克配料 鱼露200克，味精适量，白矾适量，冰糖50克做法 1猪手脚包肉各斩开几块和猪皮一起滚熟，过冷水洗净，放落瓦罐，加入沸水煲滚即去汤面泡沫。

冰冻猪蹄怎么做好吃又简单窍门

1、猪蹄冻的用料 猪蹄儿两个 料酒一勺半 生姜6g 大蒜4g 桂皮一块儿 香叶三四片儿 八角两三个 丁香1g 大葱一根 小米辣三四个 猪蹄冻的做法 步骤1 准备两个猪蹄儿，上次做的猪蹄儿用的是肘子，今天用蹄儿。

2、做法洗净猪蹄表面，放入锅中焯水，焯好水以后捞出，用刀刮一刮表面的油脂，然后清洗干净如果猪蹄比较大，可以剁小一点锅内重新放入干净的清水，放入猪蹄，加盐葱结桂皮八角香叶丁香增香去腥等到猪蹄。

3、1猪蹄剁开后洗净，先汆水去沫，然后捞出备用2准备花生油葱姜盐白砂糖料酒酱油开水，将花椒大料放入调料包或调料蛋3锅内放入花生油，七成热后放入白砂糖，待砂糖熬至焦黄后，将猪蹄放入翻。

4、猪蹄冻 材料猪蹄葱段姜片儿大料料酒盐做法1猪蹄4个，洗净，镊去毛2丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫3放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐别放多了，稍微少放。

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