1吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，家常火锅怎样好吃香菜切末备用2在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶。
1 菜油或色拉油当温度较低事将会起块状2 黄油颜色呈黄色，杂质越少越好，牛边油最好3 郫县豆瓣较好的火锅豆瓣颜色呈黑亮黑亮4 干辣椒重庆四川二斤条海椒最好，贵州遵义大方也可，朝天椒。
牛肉火锅的食材主料牛肉500g牛肉丸200g牛骨300g金针菇250g空心菜200g香菜200g果条200g 辅料 油适量盐适量鸡精1小勺沙茶酱适量红辣椒酱适量花生油适量芹菜适量 牛肉火锅的做法图解步骤1牛骨先烫一下，去掉血水2。
火锅种类很多，现在为大家推荐几种家常做法一酸菜鱼火锅 做法材料 新鲜的草鱼酸菜乾辣椒花椒姜丝葱段调料 盐14茶匙糖少许太白粉1茶匙绍兴酒12大匙麻油少许做法1草鱼切成05公分。
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