半个洋葱切碎， 葱， 姜， 蒜均切蓉， 放入羊肉， 下酱油， 料酒， 盐， 糖， 少量油， 胡椒粉， 辣椒粉， 花椒粉， 半个柠檬的汁， 再打入一个鸡蛋所有东西都搅拌均匀， 放入冰箱腌制最少四小时， 或者过夜三烧烤1。
很多人都喜欢烧烤腌羊肉的方法与配料吃烧烤又怕外面的不卫生，其实在家做烧烤也不复杂，关键在于羊肉串的腌制下面具体说一下方法1将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中2依次加入精盐芝麻胡椒粉孜然小茴香花椒粉面粉。
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