土豆的新鲜主要是看他的外表皮如果外皮，可以用指甲轻松的划下来，那这个肯定是新鲜的，如果不是新鲜的，那么你用手指甲是很难划下来的，而且划下来也是一块一块的往下掉的，而不是一个长条的皮往下掉的，你不妨试一下；土豆虽“土”，却是一种鲜菜，保鲜的方法是将新鲜土豆放入一个干净的纸箱里，然后放入几个绿苹果，一般纸箱放入4~5个即可，其原理是绿色苹果所散发出的乙烯气体可使土豆在贮藏期间保持新鲜1忌曝晒有些人为了晾干。

劣质薯块小而不均匀有损伤或虫蛀孔洞薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿混有较多的虫害伤残薯块有腐烂气味土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分如何判断土豆的新鲜度高低，里面多半；土豆在市场可周年供应挑选土豆应选择肉色浅黄，质地紧密，皮色光洁，薯形圆整，芽眼较浅的，表皮完好的新鲜度高，不能吃出芽的，皮呈绿色的土豆。

好吃的土豆这样挑 1好与坏 土豆要尽量挑选个头适中而均匀，表皮平整且干燥，没有破皮损伤虫蛀孔洞，没有萎蔫变软以及腐烂气味的因为这样的土豆不仅成熟新鲜，而且没有经过泡水，保存时间长口感好表皮有黑色淤青；农户自己种的话，你肯定要去一些菜市场啊，这样直接去购买，像农户自己种植的，他会自己去售卖，这样的肯定是农户自己种植的，如果说你在商场购买的话都是批发过来的，农户自己种植的可能不大。

买土豆时有无被水泡过的区分方法1买土豆的时候用指甲轻轻刮一下表皮，新鲜的，表皮会迅速暗淡并且留下划痕，被水泡过的暗淡速度缓慢，划痕也较为浅淡2买土豆时，用指甲挖一下土豆，使之露出土豆的果肉，若。

如何判断土豆的新鲜程度

1、土豆如何挑选，土豆已经是我们生活中十分常见的一种蔬菜了，而且很多人经常吃经常买，也非常多人爱吃，但是真的要去挑选优质的土豆又会迷迷糊糊，那么，以下分享土豆如何挑选 土豆如何挑选1 如何挑选土豆 1形状 圆形的土豆属于粉质土豆。

2、1看外表通过观察土豆表面，如果发现有青色淡青色的色斑，则表明土豆已经变质2查时间还可以根据土豆保存时间的长短来判断土豆是否变质，一般的说，土豆时间超过34个月，即使不变质，也不可食用3切开看通过。

3、劣质薯块小而不均匀有损伤或虫蛀孔洞薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿混有较多的虫害伤残薯块有腐烂气味马铃薯收获后可以贮存到第二年秋天，一般要用稻草覆盖，避光阴冷干燥条件贮存，冬季要防冻，春季要避免发芽。

4、首先，看表皮看表皮是否光滑，表皮光滑，说明土豆很新鲜其次，看芽根土豆经过储存，表面会长出一些嫩芽，这是正常现象，但最好挑选芽根较浅的土豆芽根浅，说明储存环境好，储存时间短最后，闻味道新鲜的土豆有清。

5、5看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似淤青的部分，这样的土豆里面多半是坏的此外冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。

6、如何选择新鲜的土豆买土豆的时候，如果看到发芽的土豆，记得千万不要这样买发芽的土豆，哪怕便宜相信很多人都知道，发芽的土豆看起来很新鲜，但是用刀切开会变黑，发芽的土豆用完后会中毒，提醒大家千万不要买有一些特殊。

7、怎么挑选土豆比较好2 1看土豆的表面，如果有土的话就是比较新鲜的因为在超市里面，土豆一般都是放在平板上面让人挑选，如果土豆表面没有土的#39话就很有可能是被挑选的次数太多，也说明存放的时间是比较长了，所以说。

怎样分辨土豆有没有熟透

买土豆的时候挑那些饱满，皮光滑的，圆圆的那种保存的地方不要太潮湿，这样可以防治发芽。

你好看芽眼，如果芽眼在就是新鲜的，芽眼发了芽的土豆是有毒的，是不能食用的希望能对你有所帮助谢谢。

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