4 锅内放底油开中火放入里脊肉丝炒七分熟，将前面炒好的备用倒入锅内，然后倒入调料汁炒匀，最放入小葱断，最后倒入淀粉汁拌匀即可鱼香肉丝的做法三 材料 猪里脊肉，笋块，水发木耳，葱，蒜，泡红辣椒，盐，白糖；凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“鱼香肉丝的做法 家常豆瓣鱼”的调味料相同，都具有咸甜酸辣香鲜等味，异常适口“鱼香肉丝”就是用“鱼香”调味料并采取与民间烹鱼相类似的做法烹制而成的该菜制法别致，用料与众不同，具有。

1肉丝的腌制和炒制肉丝要提前腌制一下，大火快速滑炒，以保证肉丝的滑嫩2配菜的选择鱼香肉丝通常用的配菜有冬笋黑木耳绿青椒或尖椒胡萝卜，一般来说冬笋是必不可少的，其他几项为可选3泡辣椒的选；里脊300克 冬笋100克 干木耳5朵 大葱一段 鸡蛋1个 姜3片切成末酱油生抽1勺15ml醋2勺30ml泡椒40克 盐5克 白糖15克 料酒1勺15ml水淀粉50ml 鱼香肉丝的家常做法1里脊洗净后切成长约4厘米，宽。

第1步食材洗净备好第2步通脊洗净切丝第3步放清水中浸泡1小时，中途换23次水，肉丝颜色发白，捞出第4步肉丝中加入盐料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩第5步抓匀的。

鱼香肉丝的做法54321

1、猪肉切细丝，加入盐料酒淀粉拌匀上浆备用鱼香肉丝的家常做法猪肉切丝上浆 将胡萝卜笋以及木耳切成细丝装置盘子里等待备用鱼香肉丝的家常做法胡萝卜木耳笋切丝 将葱切成小节姜蒜依次切末注姜的用量要大点，是。

2、鱼香肉丝的家常做法如下原料肉丝适量配菜适量1先把里脊肉切成丝加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味2调碗汁一勺淀粉，适量酱油白糖陈醋，加半碗清水搅匀备用3起锅。

3、做法1 鱼香肉丝1将猪肉切成约7厘米长05厘米粗的丝玉兰片木耳均切成丝，肉丝盛入碗内2白糖醋酱油葱花湿淀粉和肉汤放同一碗内不与肉丝混合，调成芡汁3炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下。

4、1 注配料里一汤匙=15ml一茶匙=5ml准备材料黑木耳用温水泡发开洗净2 猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘3 一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收4 最后加。

5、做法1将肉丝用少许盐料酒和淀粉将肉丝稍腌并将淀粉盐白糖醋生抽肉汤或水兑成调味汁2热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开3炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边或盛出，底油。

鱼香肉丝的做法家常菜视频

鱼香肉丝的做法主料精瘦猪肉200克，笋丝50克，木耳50克，青椒丝50克，胡萝卜50克辅料料酒5克，盐3克，姜丝适量，水淀粉3克，蒜末适量，蚝油5克，生抽5克，白糖5克，食用油5毫升，葱花适量，郫县豆豉10克1。

鱼香肉丝做法一 食材 300克里脊，100 克冬笋，5朵干木耳，1段大葱，1个 鸡蛋，3片姜，15毫升生抽，30毫升醋，40克泡椒，5克盐，15克白糖，15毫升料酒，15毫升水淀粉做法 1里脊洗净后切成丝，加入料酒鸡蛋。

鱼香肉丝 材料 猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜14根，冬笋12根，黑木耳6朵，配料腌肉调料生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml，鱼香汁生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml，色拉油80ml，葱，姜，蒜。

4取出，加入肉丝拌匀5加入胡萝卜丝青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，12汤匙白糖，搅拌均匀6放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开我上面盖的是盘子7取出，搅拌一下，撒上葱花，再。

鱼香肉丝没有鱼就像老婆饼里没老婆一样猪肉木耳竹笋辣椒等猪肉选用三肥七瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒葱姜蒜糖盐酱油等调制而成2做法 猪肉200克。

2此时要注意不要让肉全部都化开，化的像刚买的那样，融化到切动就可以用我说的这种方法来切肉丝的话，就可以将肉丝切得跟五星级酒店一样好了下面呢我就给大家分享下鱼香肉丝的做法调料葱花油盐酱油。

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