可以做香菇肉末拌饭吃，需要十一步1把青椒，胡萝卜切成丁，姜切末，蒜切末2香菇泡发切成片，准备肉馅3锅烧热倒入油，油热后放入姜末和蒜粒炒出香味4放入肉馅煸炒出油5倒入香菇煸炒出香味6倒入少许；材料适量的豆腐干香菇，调料生抽生姜辣椒八角等将所有材料洗干净，把香菇放在水里泡一下，最好是温的开水，大概三个小时把它的蒂去掉，切小，放在一边备用把豆腐洗干净，放在热水里泡一下，大概一个小时。

香菇的做法很多，有香菇炖牛肉，香菇黄焖鸡香菇腐皮结，酿香菇等等香菇炖牛肉的做法1将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟2 大葱姜切成末3 水发香菇去根洗净4；主料 干香菇 20克 大白菜 200克 五花肉 100克 辅料 玉米油 适量 水 适量 蚝油 适量 盐 适量 五香粉 适量 蒜 适量 步骤 1干香菇的泡发在烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃。

1干香菇泡发 2香菇切成片 3青椒切成片 4胡萝卜切片 5猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟 6油锅倒入猪肉翻炒至变色 7加入蒜香菇青椒胡萝卜后翻炒均匀 8最后倒入酱油50毫升，继续翻炒。

干香菇怎么做好吃川味视频

1 先制作辣椒油，将干辣椒剪碎放入碗中，锅中放油加热，将烧热的油直接倒入碗中这样直接泼出的辣椒油香辣味十足2 牛肉切粒，香菇切粒并焯水备用切的粒越小越容易入味3 锅中放入比炒菜多一些的油。

香菇鸡汤 这个就简单了，把这两个材料和水还有姜一放，炖上一小时，简单营养好喝，想复杂点就加些什么参啊之类的中药香菇炒白菜 这个菜看似简单，实则不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我觉得炒大白菜更好吃一点如果。

1准备排骨500克，香菇9朵，小红辣椒二个，大蒜籽五粒，料酒鸡精生粉蚝油各适量2香菇先泡水3把排骨放流水冲洗干净，冲多几盘水，就没血水了就拿出起控水备用4再放蚝油，生粉，盐，鸡精腌制十五分钟5。

1五香粉老抽盐腌制30分钟，为了避免后期后放盐蘑菇咸2小火冰糖化好，冰糖化好放入腌制好的肉，待上好色，加入蒜八角，炒香3加入蘑菇这是干蘑菇用水泡过，开水炒一次，用开水多清洗几遍，后期加入少许蒜盐。

1材料香菇面条猪肉葱酱油油各适量2干香菇用清水泡12小时，泡软后将香菇内的清水沥出3香菇川味干煸香菇的做法切成条，猪肉切成末，葱切成末备用4面条用清水煮熟备用5热锅入油，加入猪肉炒34分钟6。

干香菇做菜方法一干香菇蒸肉丸 材料 瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油盐鸡精酱油各适量 做法 1干香菇用温水浸泡至软，切成小粒2将瘦猪肉剁碎，加入生粉香菇粒少许油盐鸡精酱油，搅拌均；1干香菇200克洗净，用温水浸泡1－2小时若是冷水则需浸泡3－4小时2青椒洗净切圈，香菇取缔切片3倒入食用油香菇盐，翻炒均匀4加生抽盐，青椒，翻炒均匀，待食材变熟盛出即可香菇不但具有清香。

加入少许水淀粉，这样可以把料汁更好地裹在香菇上出锅前放入小米辣翻炒均匀即可这道酱香味足，又鲜香浓郁的素炒香菇就做好了，其口感特别好，给肉都不换的，做这道菜要多准备一碗米饭哦，做法简单又快手，更适合；1干香菇要做的好吃，第一步就是泡发，我妈老说干香菇泡发后，没有新鲜香菇的口感好，一点都不软嫩，其实吧，这是干香菇没有泡发好的缘故2泡发香菇大家要不是就是用冷水浸泡要不就是直接用开水浸泡，其实。

再有泡发干香菇的时间不宜过长以干香菇完全泡软为宜一般一个小时左右，而且不要用热水泡发香菇，热水会使香菇中的挥发性物质损失使香气大大减少用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色；素炒干香菇的做法干香菇冷水泡34小时，或者用温水泡快一些切成如图的形状，看香菇大小一个香菇切34片，不要太厚，难进味准备好葱姜蒜辣椒切好，淀粉加水和生抽调好备用葱一般我切成一段段，姜蒜切成条状。

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