不发酵茶，又称绿茶以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青揉捻干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，故名其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底均以绿色为主调；绿茶是不发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，此三种茶类的“发酵”指的是酶促氧化，而普洱茶的发酵是微生物发酵。

没有发酵的绿茶指的是绿茶是不发酵茶绿茶是不属于发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质其中茶多酚咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶；绍兴等，以祁红滇江宜红质量最佳绿茶是未经发酵的茶，采用高温杀青而保持原有的绿色主要品种有龙井浙江杭州大方碧罗春等乌龙茶也称青茶，属半发酵茶主要品种有武夷岩茶安溪铁观音台湾乌龙。

不发酵茶是什么茶红茶

龙井茶，碧螺春，十里香，等绿茶 都是非发酵 红茶也不一定是发酵的 也有看加工的 乌龙茶，是半发酵茶 铁观音就属于乌龙茶系列 普洱茶 是发酵茶。

绿茶属于不发酵茶，红茶属于全发酵茶 白茶属于微发酵茶 青茶属于半发酵茶 黑茶属于后发酵茶。

两者按有没发酵来分类的不发酵茶，又称绿茶以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青揉捻干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，故名其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底均以绿色为主调绿茶的特性。

不发酵茶绿茶和黄茶 绿茶洞庭碧螺春，西湖龙井，黄山毛峰，信阳毛尖 黄茶君山银针 部分发酵青茶和白茶 青茶乌龙茶 白茶白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉 全部发酵红茶和黑茶 红茶祁门。

二不发酵茶不发酵茶也可以称为绿茶，其主要类型有晒青绿茶炒青绿茶烘青绿茶蒸青绿茶1晒青绿茶主要品种包括云南大叶种品质较佳，称为ldquo滇青rdquo，其他品种有黔青茶川青茶2炒青绿茶可分为炒青。

六大茶类中唯一不发酵的茶是绿茶，如西湖龙井碧螺春信阳毛尖竹叶青茶等都是不发酵茶不发酵指的是茶叶经过杀青，而不经过发酵工序制成的茶品，六大茶类中，绿茶为不发酵茶，红茶为全发酵茶，黄茶为微发酵茶，白茶。

不发酵茶是什么茶叶

绿茶属于不发酵的茶，其他的茶叶如红茶，乌龙茶，均有适当的发酵。

绿茶不是发酵茶绿茶制作时不经过发酵工序，保留了大量鲜叶中所含的叶绿素茶多酚等物质，制成的茶叶，冲泡后的茶汤叶底都为绿色，茶汤清香，带有兰花香气发酵是指让茶中多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，在。

发酵茶和不发酵茶的区别 1口感汤色不同 茶叶的发酵程度，对茶叶的汤色和口感会造成很大的影响，人们对于茶叶的不发酵的茶是什么茶选择，最主要的也是看口感了那么未发酵茶和发酵茶之间的口感和汤色具体有怎样的差异呢比起经发酵过的茶叶。

不发酵茶也可以称为绿茶，其主要类型有晒青绿茶炒青绿茶烘青绿茶蒸青绿茶1晒青绿茶 主要品种包括云南大叶种品质较佳，称为ldquo滇青rdquo，其他品种有黔青茶川青茶2炒青绿茶 可分为炒青扁炒青。

您好，绿茶和花茶都是不发酵茶哦，花茶是绿茶的再加工茶，所以也是不发酵的绿茶的典型代表有竹叶青龙井蒙顶甘露碧螺春雪芽毛尖毛峰等花茶代表有碧潭飘雪极品茉莉花茶，其他一般花毛峰。

我国有六大茶类，绿茶是不发酵茶，绿茶属于不发酵茶，新茶一般放置半个月或者一个月之后饮用为佳，其保质期相对来说很短，常温下保质期在1年左右，还要看是否储存得当，如果保存不当，可能89个月就会出现枯黄，变味了。

绿茶，又称不发酵茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青揉捻干燥等典型工艺过程制成的茶叶其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，故名绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的。

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