大火烧开后转小火，炖至酸菜软烂，加胡椒粉鸡精盐调味出锅制作要点酸菜丝切的要越细越好，这样酸菜容易入味，并且吃起来过瘾所以菜帮厚的部位一定要片薄，然后顶刀切细丝大块的五花肉炖至用筷子能插动即可。
做法1将五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用2往锅里加入适量的油和糖，用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右，然后放入五花肉一同翻炒，再加少许盐和蚝油，最后加适量的清水大火炖20东北五花肉炖酸菜做法视频分钟即可酸菜炖五花肉是有营养。
4加入五花肉煮开关小火炖20分钟5加入酸白菜，盐继续小火炖20分钟6加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可沾上小料，一个字“香”这道菜肉肥而不腻，菜醇而不柴特色东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的。
五花肉炖酸菜做法原料五花肉750克酸白菜适量粉丝辅料葱姜大料辣椒盐鸡精小料芝麻酱腐乳辣油糖芝麻鸡精 醋做法1五花肉切片，捞干2酸白菜洗净，切细丝3锅中加水，沸后。
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