晒干后放在保鲜袋里就可以了过一段时间半个月到一个月再晒一下就不会生虫子了其实，笋干都是用水煮过的，虫子都是后来外面传过来的。

接下来就让小编来教大家如何把竹笋晒成笋干进行长时间的保存方法一我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过；1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏；晒干笋怎么晒干保存的笋干可冷藏保存，用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏；晒得很干，然后放冷库冷藏4冷藏保鲜笋干笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用；鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存这样23年不会有变质现象的笋干一般时间长了颜色都会变深的，这说明笋干是没有被硫磺熏过的，是“绿色健康”的标志 笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下。

2除了晒干，竹笋还有其他保存方法，如密封储藏法，对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可，把竹笋放到大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置；你可以烘干或者用真空包装 你还可以做好防流潮防晒工作即可我认为，采用真空包装或密封包装再存放于阴凉干燥库里即可鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存这样23年不会有变质现象的笋干不变色的方法；制作竹笋干 老家带了一些竹笋，吃不了太多，又放不久，就烤干保存 用料 笋 制作竹笋干的做法 笋去壳，削干净毛 请点击输入图片描述 切片，厚度一定均匀 请点击输入图片描述 我切的不是很均匀，烤干的过程有点久 洗干净；1冷藏保存笋干可以放入冰箱冷藏保存将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将笋干放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右2冷冻保存笋干也可以放入冰箱冷冻保存，在保证笋干表面没有水分；1去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，用清水洗净，去掉水分，切成片状2笋片放到锅中加清水煮熟，煮好后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉3把竹笋放在干净的竹篾上，摊平，放在阳光下晒干即可；把竹笋放到大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能；制作笋干的天气一定要够好，起码未来4天是晴朗的天空，能帮你省却不少麻烦2实在是天气不好，但又做了笋干的，可以用烤箱先低温烘烤一个小时，再太阳下彻底收干水分，但千万别用烤箱能把笋干彻底烤干，因为笋干有粗细的。

真空冷冻干燥是现代最先进 应用最广泛的干燥方法之一，集真空冷冻干燥技术于一体该法能较大程度地保持食品的色泽组织形态和营养成分，生产的笋干具有多孔状结构，具有良好的复水效果，同时水分含量低，具有较好的保存；1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏4；笋干的保存方法1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干。

标签： 笋干 竹笋 保存