但是实际上纯正的蜂蜜有很强的抗菌性，自身就能抑制细菌滋生，只要是保存良好，在常温下也可以保存很久不变质所以说蜂蜜并不一定要放在冰箱冷藏，常温下保存也是没问题的习惯把蜂蜜放在冰箱冷藏的，有一点需要提醒大家冷藏。
三个月左右把蜂蜜放进冰箱不能放太久，冰箱内温度较低，而蜂蜜适合常温保存低温下，蜂蜜会析出白色结晶，生成结晶葡萄糖析出结晶后的蜂蜜口感不好所以不要把蜂蜜放冰箱太久，最多不能超过三个月蜂蜜放冰箱2年。
113年不等蜂蜜放在冰箱低温又避光的环境下，并没有严格保质期，尤其是天然蜂蜜，一般都能够保存非常长的时间2蜂蜜的抗菌能力非常长，一般能够保存13年不等，售卖的蜂蜜保质蜂蜜在冰箱冷藏可放多久呢期则是在其包装上，也是在1年以上。
1蜂蜜可以存放在冰箱放置两年左右2但只需要将它密封起来放入冰箱的冷藏柜里即可3若是蜂蜜纯度非常高的话，那蜂蜜在正确的保存方式下几乎不会变质，因为蜂蜜含糖量非常高，细菌无法生存所以，正常密封避光避潮。
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