1食材小鱼300克，辣椒酱1小勺，花椒适量，姜丝适量，蒜米适量，韭菜30克，生抽适量2鱼太小一般不用去内脏首先用清水把鱼冲洗几遍，然后沥干水份3然后均匀地撒在锅里用小火烘干，烘到小鱼两面焦黄色4。

1把鱼的鱼腥线去掉，之后用水洗净，用刀在刀背上划上3道刀口，放在盘子里，然后把适量的盐料酒和胡椒粉放进去腌制5分钟edd2f0a36ecb57jpg 2锅里倒入油热好，把鱼倒进去炸一会儿0af9c。

香辣鱼的家常做法步骤如下1鲜鲫鱼处理干净，加盐料酒2撒上辣椒粉，十三香3淋上料酒腌制半天4先将鱼用烤箱烤黄5再放进热油锅里6备辣椒蒜瓣7切碎8炸好的鱼倒出多余的油，关火。

湘辣小小鱼的做法1先将干小鱼 酱油 辣椒酱 盐 胡椒粉 蒜 葱 辣椒都准备好 2然后将小鱼干放入沸水中焯一下，之后放入水中浸泡1小时 3浸泡软一点就可以清洗干净，去掉脏东西，再将油倒入锅里烧热 4放入蒜瓣爆出。

步骤一 河鱼仔处理干净了用点点盐腌个十来分钟 步骤二 搁平底锅小火慢慢煎 步骤三 煎到两面焦黄，盛起来备用 步骤四 锅里放少许油，爆香红椒圈，蒜片，放点青花椒 步骤五 把煎好的鱼放进去，加点生抽拌匀，关于，撒。

1材料鱼香辣小湖鱼正宗做法窍门900克，香辣酱40克，葱，姜，蒜各10克，红辣椒20克，油12克，盐3克，料酒10克，生抽3克，醋10克2食材洗净3葱，姜，蒜，香菜切碎，鱼抹干水份，切段，劈开，这样更入味4油加热，入姜爆一。

1材料新鲜草鱼1条大约三斤左右，葱段，姜片，料酒，花椒粉，辣椒粉，酱油，白糖，盐各少许2将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一刀抽掉它的筋，在另一侧做同样的动作然后把鱼切成大小均匀的。

1将鱼头刮净鱼鳞，挖去鳃洗净，抹酱油腌上，花生米开洋和蒜头分别剁成末待用2炒锅放油烧热，将鱼头下锅两面煎至金黄色，捞出待用3炒锅留适量油烧热，下蒜末姜末肉末开洋末一起下锅煸散，烹入。

2在煎鱼之前，首先将锅烧热，然后再倒入冷油，将油烧至六成热后撒少许盐，再下入擦干水分的鱼入锅煎制中小火，将鱼的两面都煎至微微变黄后捞出来备用3利用煎鱼剩下的底油，炒香姜丝，加入剁辣椒，一起翻炒。

1主要材料辣椒胖头鱼生姜粉花椒盐等2先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片用生姜粉盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下3把鱼装碗里4多倒些油在锅里，把准备好的辣椒放入油锅中，等到。

主料 葱，姜，蒜，八角，花椒，辣椒，麻椒 香辣鱼的做法步骤 1 备好葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒等佐料，我用的是罗非鱼，其他鱼也可以，最好是淡水鱼 2 将鱼清理好后改刀，把佐料放入锅里加盐煮，只要熟了就行，太。

3起锅倒入稍多食用油，烧至五成热后倒入小鱼仔，中小火炸至表面金黄后装盘出锅备用4锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜末蒜末翻炒爆香，然后放入辣椒段和紫苏继续爆炒5辣椒炒制变色后，倒入小鱼仔，大火翻。

蒜瓣 葱 姜 生抽 老抽 盐 料酒 白糖 白胡椒粉 香菜 家常香辣鱼的做法 蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花 鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以 锅中放适量油，爆香姜片 下鱼块 一面煎好，翻面，两面煎 生抽。

食材明细 鲩鱼干辣椒姜蒜香菜熟白芝麻料酒盐生抽 胡椒粉十三香生粉1准备鲩鱼一条，香菜冼净备用2干椒切段姜蒜切片，熟白芝麻少许3将鱼的头尾先切下，将鱼肉片下4将鱼肉切成。

久违的家乡味道，一个不留神，又吃撑了如果喜欢吃小鱼仔，但又找不着精灵这一种，也可以尝试其它品种的小鱼哦，具体做法分享给大家，换鱼不换步骤，一样很美味的哦食材 小鱼仔 300克 芹菜 2根 小米椒 20克 生姜。

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