1、1先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐料酒和五香粉腌制一下2鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟3配菜洗净切片或者切丁4鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面然后；准备配菜热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热9倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片刻10倒入水没过，水开始热的时候，放入少许味精，盛出11倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟拿出后撒上香菜。

2、家庭自制烤鱼的做法步骤22在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制23个小时家庭自制烤鱼的做法步骤33在腌制的过程中；腌制烤鱼的时候，准备需要的调料用量自己安排，喜欢什么菜就多加点，或者也可以换其他喜欢的菜1花菜先用开水捞到半熟2腐竹泡软3葱头，大蒜成段，姜洋葱切丝4黄瓜切块5木耳用新鲜的比较好，我忘记买了就；一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻把蘑菇番茄洗净切片葱头洗净切丝熟土豆切片将鸡蛋煮熟后片，备用把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎。

3、倒在烤鱼上再次放入烤箱中，温度调制200度，大概考个五六分钟就可以了，在之后我们可以，在烤鱼身上放入适量的干辣椒和花椒，然后烧热适量的热油浇鱼身在上面这样一道家庭版的自制烤鱼便制作完成了；烤鱼的腌制方法是什么 1将鲤鱼草鱼也可剖开，鱼肉上锲刀好熟入味用葱姜料酒盐腌20分钟2锅放入少许油，加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后家庭自制烤鱼怎么腌制方法窍门备用3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中颠葱叶；家庭自制烤鱼的做法教程 烤鱼的制作过程是很严格的，需要不停翻动锅里的油，如果用烤箱做，就能省去这一步骤，节省人力但在制作时，火候要把握好，配料也要调好下面一起来看一下烤鱼的制作步骤吧第一步，准备原料。

4、将鱼对半切开，大葱藕姜切片，芹菜蒜苗香菜切段，少量油煎鱼，煎好后炒香料，将香料淋在鱼周放入烤箱烤鱼的制作方法和配料 材料鲈鱼1条藕2节蒜苗2根香菜1把芹菜1根葱半根姜3片八角1个；这样家制烤鱼就好了，但是这里要注意制作这道烤鱼的时候我们需要涂刷上两次酱让鱼更好的吸收酱汁味道，并且制作之前一定是要用料酒等配料将其先腌制一会，这样制作出来的鱼才不会有腥味，如果喜欢这道佳肴不妨动手尝试一下；鱼头剁下来也要剁开鱼身上从鱼腥线的小口处每隔2厘米切上花刀整个鱼身上切满花刀把鱼放在小盆中，倒入盐，料酒放入葱段，姜片抓匀腌制20分钟2豆芽，香芹，藕片洗净沥干水分备用，香芹需要切成段木耳提前泡发。

5、7烤箱预热180度，锡纸垫入烤盘，放入腌制好的鱼，烤40分钟烤到15分钟鱼上面刷第一次油，放孜然，30分钟刷第二次油，放孜然8在烤鱼的同时，我们开始炒料，锅里放入菜籽油，油温升高以次放入花椒，老姜，大蒜；不过与我们在家做的烤鱼是有很大区别的，它味道的独特主要还是它的做法，烤鱼主要讲究的就是烤，而且还得是木炭烤出来的味道才正宗由于在家里做，没有木炭，所有我就用的烤箱做，虽然整体没木炭烤的酥脆，但味道还是不赖；烤鱼怎么腌 需要准备葱白，老姜片，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉以及精盐，先把鱼清洗干净，内脏，腮部全部都去除，清洗干净处理好，腹部地方下刀把它劈开，背部连接在一起，鱼背朝上，肚槽下摊开，需要在两边的鱼身上切一字。

6、家庭烤鱼做法一，材料 主料罗非鱼 佐料盐糖葱姜蒜料酒老抽蜂蜜芝麻香菇黑胡椒辣椒粉孜然粉 做法 1罗非鱼洗净 2葱姜蒜切成细末 3香菇切细片 4把罗非鱼和香菇片盐糖葱姜。

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