老北京炸酱面 原料猪肉盐葱豆瓣酱甜面酱白糖 做法1 将豆瓣酱，甜面酱按照11的比例放入碗中，调匀肥瘦肉洗净，改刀切丁大葱洗净改刀2 锅中放入油，待热后下肉丁翻炒至断生，放入葱花，调好的。
家常炸酱面最简单做法步骤如下原料手擀面500克甜面酱100克圆白菜20克五花肉50克黄瓜50克黄豆30克胡萝卜50克生姜5克蒜5克葱5克糖半勺色拉油适量1首先，我们将通，姜蒜切末胡萝卜，黄瓜。
一炸酱面的做法和步骤 1炸酱面的灵魂就是炸酱面的酱料，所以大家在制作炸酱面之炸酱面的做法家常做法前，一定要先把相关的材料准备好，准备一些干香菇，五花肉，葱花，豆瓣酱，食用油2把干香菇用热水泡发之后洗干净切成小丁，然后再切一。
3接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用4把面条放入锅中煮熟后捞起装碗5最后在面上码上黄瓜丝胡萝卜丝芹菜豆芽白菜丝，加上炸酱即可享用。
炸酱面在我们这里有炸酱干拌面和炸酱汤面，两种一般去面店老板都会问要不要汤，意思就是吃那种炸酱面干拌的炸酱面会配一碗汤，我感觉干拌炸酱面要油腻些这是我们这的情况说说我自己在家做炸酱面的方法炸酱面 准。
北京炸酱面 材料 面条400克，五花肉少许，胡萝卜黄豆芽黄瓜适量葱生抽料酒干黄酱，甜面酱大葱白砂糖做法 1五花肉肥瘦肉分开切丁，黄瓜和萝卜切丝2炒锅放油，肥肉入锅煸出油后入瘦肉待飘香后入少。
炸酱面 材料半肥瘦肉末500克六必居黄酱1袋清水150毫升京葱1根老抽1勺绿豆芽200克黄瓜1根面条适量大蒜适量醋适量 作法1把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀京葱切成。
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