1、衡阳特色美食有玉麟香腰霉豆腐荷叶包饭观音笋常宁凉粉鱼头豆腐唆螺荷折皮等具体如下1玉麟香腰这道菜制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰瘦肉肥肉五花肉桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成。

2、衡阳特色美食有排楼汤圆紫苏田螺酥薄月饼宝塔香腰常宁凉粉茅市烧饼衡东土菜耒阳坛子菜衡阳鱼粉麻辣肚丝泡椒响螺片酃酒雁城四宝祁东黄花菜等等排楼汤圆是湖南衡阳传统小吃，此菜汤清色白，汤圆。

3、1衡阳鱼粉 鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，很多衡阳人把它当成一种早餐来食用鱼粉，顾名思义其添加的原料就是鱼肉和米粉，源于衡阳的渣江，后来被三塘鱼粉而代替，时至今日已经发展至整个衡阳地区，因其物美价廉营养。

4、冠市红豆腐是采用水磨豆腐加以若干佐料精制炖煮而成，是当地的一道极富地方特色的美味因为制作豆腐时所用的石膏是清热解毒的一味中药，因此这款小吃有解毒清热等功效冠市红豆腐中的“红”。

5、1渣江米粉 渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，历史悠久，闻名衡阳色泽新鲜，香味扑鼻，吃上几口，口感甚好，味道别致，真是名副其实的色香味俱佳2衡阳鱼粉 衡阳鱼粉不但营养丰富味道鲜美汤汁浓稠爽心养胃，而且。

6、茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有近一百多年的历史了，其制作精细，工艺考究，选用面粉和白糖为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧饼酥脆可口4湘莲 湘莲是指。

7、衡阳特产一排楼汤圆 排楼汤圆是湖南衡阳的传统特色小吃，选用大米为主要原料，采用传统的制作工艺制成汤圆，再配以五香粉，白胡椒粉，葱花，所制作出来的汤圆汤清色白，汤圆柔软，味微辣衡阳特产二鱼粉 鱼粉是湖南衡阳。

8、1排楼汤圆 排楼汤圆是湖南衡阳传统小吃，此菜汤清色白，汤圆柔软，味微辣2紫苏田螺 紫苏田螺是湖南省的地方传统小吃主要用料有田螺紫苏叶，还有少许辣椒蒜茸豆豉等用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥。

9、衡东土菜是湖南省衡阳市衡东县的特色美食衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴，以香色俱佳美味可口营养保健而誉满三湘蜚声湖广炸椿卷 炸椿卷是衡阳传统小吃需要面粉湿淀粉鸡蛋清水猪肉净冬笋韭黄或。

10、5嗦螺唆螺，也就是大家所熟知的田螺，通过一道道工序制作而成的，是衡阳著名的特色小吃，虽做法简单，但是味道却香辣爽口，肉细腻丰腴，因此颇受好评，是衡阳人夜市必点的小吃，一瓶冰镇啤酒，一盘嗦螺，简直就是绝配。

11、1渣江米粉渣江米粉闻名衡阳，历史悠久，称其为“衡阳米粉之王”毫不为过据清末编纂的衡阳县志记载“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝”2荷叶包饭衡阳多荷塘，所以这里人们经常在荷叶茂盛之。

12、1玉麟香腰玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜，是酒席中的定席头碗菜品清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸黄雀丸锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名又名宝塔香腰管堆子香腰主料猪腰芋艿荸荠猪瘦肉猪。

13、衡阳著名特色小吃 茅市烧饼，是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的传统特色小吃，已有一百多年的历史茅市烧饼制作精细，工艺考究，主要制衡阳特色美食小吃有哪些地方作原料有面粉白糖等首先和好面粉，做好糖条，然后将和好的面粉捏一小块，包入糖条。

14、石鼓牌的酥薄月，风味独特甜而不腻，中山南路南北特产店有卖 西渡湖之酒，传统酒，一般的超市都有卖 石鼓牌的酱板鸭，比较辣，不能吃辣的最好别试 中山北路的进步巷，一般比较好吃的小吃都聚集于此了，如炒粉，酸辣粉，臭豆腐。

15、葱段炒熟，加调味鲜汤少许，烧沸，下湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上麻油，倒入大碗里已蒸好的菜上即成2衡阳荷叶包饭农村传统风味美食相传已有千余年的历史制法为优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉。

16、南岳素食有一品香二度梅霉三鲜汤四季青五灯炖会六子连七层楼八大碗九如意十样 景等，以十样景最为丰盛，食此可领略斋席的全部风味荷叶包饭 衡阳荷叶包饭农村传统风味美食相传已有千余年的历史。

17、2冬笋炒腊肉冬笋炒腊肉是传统名菜之一，是湘菜中的典型炒菜，以腊肉和冬笋为主料的一道美食3衡阳臭豆腐臭豆腐其名虽俗气外陋内秀平中见奇源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常。

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