食材 主料 生猪蹄 1000g 辅料 盐 适量 料酒 1勺 老抽 1勺 干红辣椒 适量 生姜 适量 冰糖 适量 麻椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 步骤 1猪蹄清洗干净，去除残余的猪毛2用刀把猪蹄从中间劈开3把猪蹄剁成需要的小；1猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块最好让卖肉工作人员完成放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用2姜蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。

2炒糖色时一定要小火，避免炒糊，也可用白糖，不过还是冰糖炒好一些3也可用高压锅炖，更省事哟香辣猪蹄的营养价值 猪一身宝，从内脏到外皮，从头到脚，都能做出一道美味的菜肴，就连猪蹄也是非常好吃呢是的；冰糖猪蹄的做法1锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，开火煮 2煮沸后捞出浮沫 3把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄把浮沫冲的更干净，此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉4准备好香料5猪蹄放入高压。

1一原料 主料，鸡精5克，白糖5克，烧热后放入姜片，香葱切花2酱椒150克，小米辣椒50克，鲜红椒10克，放入蒜籽，盖上辣椒酱，上笼蒸30分钟，取出后翻扣入盘中鸡精白糖制成辣椒酱3将猪脚剁成4厘米长的；主料生猪蹄1000克 辅料盐适量料酒1勺老抽1勺干红辣椒适量生姜适量冰糖适量麻椒适量桂皮适量香叶适量 步骤 香辣猪蹄辣猪蹄怎么蒸好吃又简单窍门的做法步骤11猪蹄清洗干净，去除残余的猪毛香辣猪蹄的做法步骤22用刀把猪蹄从中间劈开香辣猪蹄的做法步骤。

生抽，醪糟，香辣酱，姜，蒜拍碎的鸡精，盐腌制2小时以上4放入高压锅隔水蒸半小时，然后关火，闷到高压锅气放完为止5出锅，按个人喜好加点红油，不太吃辣的朋友可以省略拌匀，然后撒上葱花；1猪蹄焯水，加点料酒2然后放进高压锅里压8分钟加了老姜和葱头还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味3放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄。

辣猪蹄怎么做好吃窍门窍门

1、1首先将猪蹄剁成小块，加葱段和姜片冷水下锅，加入少许料酒，大火煮开打去浮沫多煮一会儿，彻底焯透后捞起冲洗干净做香辣猪蹄肯定少不了辣椒，小米辣一些切碎，葱头和大蒜子切成粒，青蒜苗两根切成段，老姜一块切成片。

2、麻辣猪蹄制作步骤步骤1猪脚蹄尖一根宰小坨洗净血水备用步骤2煮锅里加清水，放入蹄花，大葱白，蒜，姜片，开中大火顿步骤3煮到皮软就盛起来用冷水冲洗一下，这样会保持猪皮得弹性如果家里有高压锅的话用。

3、1 将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱姜料酒腌制入味2 锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起3 锅内留油少许，下入辣豆瓣香料高汤糖和猪蹄烧沸4 撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装。

4、一冰糖猪蹄 用料猪蹄冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油做法1先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出用水冲净浮末2葱切段，姜切片之后用刀拍松3锅中加入香油，烧热后。

5、香辣烤猪蹄1 准备猪蹄两个，对半劈开也可以每半剁成两三块，这样吃的时候方便点清洗干净，这样比较好入味，冷水下锅加料酒姜片几颗花椒焯水，去除腥味血水，捞出冲洗干净备用2 锅里下一点油，小火炒。

6、四香辣猪蹄 材料猪蹄老姜大蒜干辣椒花椒大料做法1猪蹄洗净，老姜大蒜切片锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫2锅中放油，加干辣椒花椒大料老姜。

辣猪蹄怎么蒸好吃又简单视频

辅料土豆1个 调料色拉油适量食盐适量葱1段姜4片料酒少许生抽20克老抽15克水淀粉少许白糖适量豆瓣辣酱30克 蒸猪蹄的做法 1将猪手用清水浸泡2个小时以上，用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每个猪手的。

就是处理猪脚要麻烦些，这之后猪脚都有很多的做法，可以焖煮，也可以蒸出来，当然我爱吃的酸辣也可以切好的猪脚，不放油，清炒一下，把表面炒变淡淡的焦黄之后调出酸辣汁小米辣辣青椒醋油耗油辣椒酱。

1猪蹄去掉多余的杂毛，洗干净后切成小块，放入清水锅里，煮5分钟，去除血末，将猪蹄捞出，用清水冲洗一遍后沥干水分 请点击输入图片描述 2大葱切段，姜切片，大蒜拍破去皮炒锅倒入植物油，油温热后，放入冰糖 请点击。

要问猪蹄怎么做好吃，可算问对人了因为我就喜欢啃猪蹄儿啊我就喜欢简单的做法炖把猪蹄洗净剁小块，再抓一把家常用的香料用锅一焖，又省事儿又香如果想一次吃两种味道，不妨再另起锅来个香辣猪蹄，只多花。

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