3闻茶叶的气味好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型浓香型甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味苦涩味或者陈老味的此外，想要买到品质好的毛尖茶也是有的，而且也划算的建议到待客九品预定茶叶；区分信阳毛尖的好坏一般说来，茶叶的品质是由色香味形4个因素构成的一干看评外形 首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是；真的，好的毛尖茶无论陈茶，新茶，汤色都谝黄绿色，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感而假的，坏的信阳毛尖汤色深绿昏暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重；如何分辨毛尖的好坏之感官品质主要有quot九大要素quot即条索，嫩度色泽整碎净度汤色香气口感和叶底1条索品质好的茶条索紧结，大小长短形状整齐均匀2嫩度茶的嫩度主要看芽头多少叶质老嫩和条索；光润只有高水准的加工工艺方能将上好的茶鲜叶制成上好的信阳毛尖不过，想要买到品质怎样挑选毛尖茶叶好的信阳毛尖还是挺考究的我一直喝待客九品专门预定的茶叶就不错，不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的。

判断毛尖的好坏，建议可以参考下面几个方面的1色泽优质茶色泽鲜明绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛2整碎质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的；细看干茶1形“细圆紧直多白毫”是信阳毛尖的特点，原料为纯芽头或一芽一叶匀净度高，没有多余的杂质和碎末2色银绿翠润，多白毫，是信阳毛尖茶色的特点信阳毛尖条索鲜绿光润只有高水准的加工；辨别毛尖好坏要从四步做起，即看闻泡喝从外形上，毛尖条索紧直峰尖外形细秀匀直，茶色比较纯正，茶叶上面有“白毫”显露，芽头大小均匀拿起来闻，能够嗅到一股板栗的香气冲泡之后的正品毛尖汤色明亮，自带；第二正宗信阳毛尖外形细秀匀直，看起来茶色纯正，上面还遍布白毫，大小均匀，是经过精细挑选的而很多假货外表看起来叶片平直，但颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶的现象同时叶片大小不是很均匀。

1看看条形看色泽看汤色形条凡是毛尖茶的外形有过紧过细过小的茶都不是好茶色泽凡是干茶颜色过绿的茶都不是好茶汤色凡是浑汤的茶都不是好茶2闻即闻香气，干茶闻着要香洗茶后闻；可以这样辨别1香气这里并不是说茶叶越香越好，而是说，茶叶首先要有香气，主要应表现在茶汤里面，而其次这香气我们要求它纯净，通过香精阿啥的人工因素合成的不要香气中带杂味异味的不要香气也是一种气味，我们要求；有些茶商会对浑浊的信阳毛尖茶汤解释为白毫过多，悬浮在茶汤中是错误的说法信阳毛尖的干茶的芽叶往往难以分清，而泡开后的信阳毛尖茶叶，芽叶比例就一目了然了另外，如果你想买到品质好的毛尖，可以在待客九品预定茶叶；首先要看一下毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低抓一把毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太；色泽翠绿为好2嫩度茶的嫩度主要看芽头多少叶质老嫩和条索的光泽度此外，想要买到品质好的信阳毛尖还是挺考究的有需要的话，建议你可以到待客九品上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量；银绿翠润，是毛尖茶色的特点茶条细紧圆直鲜绿光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的只有高水准的加工工艺方能将上好的鲜叶制成上好的茶看干茶另外需要做的就是闻干茶香，色泽“银绿翠润”的。

1茶形，品质好的毛尖茶叶茶形匀整紧凑，品质差的毛尖茶叶茶形松散2香气，品质好的毛尖茶叶冲泡后香高味浓，品质差的毛尖茶叶冲泡后杂味较为明显3茶汤，品质好的毛尖茶叶冲泡后汤色黄绿清澈，品质差的毛尖茶叶冲泡。

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