1炒锅烧热，放上油2依次放上花椒蒜片姜片芝麻爆香3再放上小米辣豆瓣酱西红柿青椒，熬至西红柿成浓汤状4放上热水烧开即可5以上配料麻辣均根据自己口味调配。
三泰式冬阴功汤火锅的做法 冬阴功汤是泰国的国汤，ldquo冬阴rdquo是酸辣的意思，ldquo功rdquo是虾的意思喜欢喝冬阴功汤，喜欢他酸酸辣辣的味道，喜欢椰浆的香浓，喜欢各种香料碰撞在一起的美妙其实冬阴。
炒辣底首先下油，多倒点，后面下的菜吸油都很厉害的然后放花椒，多放花椒才是锅底的灵魂，就是要把油变成花椒油的feel干红辣椒姜蒜青椒切成小粒粒放下去，火锅底料放进去炒化开然后把熬。
火锅底料也分很多种，像四川和重庆的麻辣火锅，红彤彤的底料看的人嗓子都在冒火而广东人比较秀气怂，发明了一种叫“鸳鸯锅”的东西所谓鸳鸯锅，其实就是一个锅由一块铁板隔开来，一半是辣汤底，一半是清淡的汤。
6 放入炒好的鸡块，盛入火锅中汤底做好了 酸菜鸡火锅 5025浏览 28收藏 分享 收藏 我心飞扬752 20160407 自己在家做一锅酸辣爽口的火锅底料 难度切墩初级 时间1030分钟 主料 琵琶腿750g 鱼酸菜包。
3将4个西红柿去皮后放入搅拌器中，加入切好的红尖椒一起打碎，锅中加少许油，烧热后倒入西红柿汁，小火炒至颜色红亮，加盐酸辣火锅底料的做法大全白糖醋，转入砂锅中加入金针菇小火熬制即成番茄酸辣锅底料。
准备材料猪肉300克虾300克麻辣火锅底料200克 菌汤火锅底料200克葱20克 姜10克胡椒粉2克 料酒10克盐适量生抽5克蚝油10克 制作步骤1猪肉清洗干净，切成厚片放入碗中2加入盐蚝油生抽。
起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油提示油要多一些，酸菜一定要炒出香味，喜欢麻辣的可以多加一些火锅料步骤step 4 倒入清水烧开后，放入食材煮熟，即可享用提示食材边吃边放。
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