1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久。

第一种酸豆角比较简单的做法豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留然后取出暴晒4小时以上，切小段加入盐腌制1小时，然后攥干去除水分，加入大蒜碎，白酒，小米椒碎，装入坛子中密封发酵20天以上，颜色变黄。

一酸豆角最简单的腌制方法1首先要清冼豆角豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆2豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的。

步骤1今天腌豆角主要用到的是淘米水2洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分3先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下4全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且。

2泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子，没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器，必须是可以完全密封的干净容器把准备使用的容器提前清洗干净，绝对不能带有任何油脂类的东西最后再用沸水冲烫一下消消毒，晾干水待用。

1准备两斤豇豆，把头尾去掉之后，由上往下一条一条全部清洗干净，备用2放在阳台上，把表面的水分晾干，这样就不容易变质，方便储存3开始调腌制酸豆角的盐水，锅内放入足量的清水，水的分量可以没过豆角即可4。

1准备好食材，豇豆角洗净晾干 2准备腌料食盐桂皮干辣椒白酒泡野山椒冰糖3煮锅加入清水，加入食盐干辣椒八角冰糖桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火4煮好的卤水晾凉备用 5晾去水份。

还有一种方法就是，无水无油的塑料瓶腌制方法先把嫩豆角洗干净晾干后切成丁，放入盐，两匙子高度白酒，一点花椒，拌匀，十分钟后放进塑料瓶子里面去，放在室内即可，通常夏天12天可以食用，冬天45天左右，具体以豆角变。

1首先将豆角洗干净备用，将清水倒入锅中煮沸，加入盐花椒冰糖，一分钟后关火静置即可2将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意淹没食材3将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用了。

正宗酸豆角的腌制方法如下食材长豇豆5斤小米椒20个食盐250g1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干。

自己动手制作酸豆角 锅一口1锅里***加花椒和盐煮开，放凉豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干如果有大坛子，整条豆角淹也可以2泡菜坛洗净晾腌制酸豆角的方法窍门图片干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但。

今天胡师傅就把这个使用了18年的配方分享给大家，希望在这个夏天，大家都能腌出您爱吃的酸豆角原材料准备长豆角5斤凉白开2500ml高度白酒15ml食盐250克花椒3克腌酸豆角的方法第一步首先将长豆角。

酸豆角的腌制方法 材料锅一口坛子一个花椒盐豆角步骤一从市场里买回新鲜的豆角注意啦，豆角要挑嫩的，这样腌制出来的豆角才更爽口，放清水先洗干净，接着往锅里***加花椒和盐煮开，等煮沸后放凉备用。

4在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口倒在碗里，加半碗水不要放冰箱，常温保存夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水变成淡淡的土味5大蒜，剁椒，酸豆角不用洗，腌制前已经。

1豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时2待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制3在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好4倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即。

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