***可以吃放料酒做的鱼 ，但是要注意适量 ，料酒可以帮助去除鱼的腥味 ，起到调味的作用 ，也能促进***的食欲 ，但是注意不能放太多料酒 ，不然会影响胎儿的生长发育；炖鱼汤只需料酒葱段姜片大蒜食盐即可鱼汤的味道讲究鲜美，所以不用太多调料，保留鱼汤最原始的鲜味炖鱼汤做法非常简单，先用刀在鱼肚子上划几刀，放入锅中油煎一下，煎到两面微黄后加入清水，同时加入葱段姜片。

1放不放需要根据情况而定炖鸡汤可以不放，但炖鱼汤最好放一点去腥2料酒的解释及作用烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒汾酒等料酒的作用主要是去除鱼肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴；可以的，料酒的主要成分就是葱，酱等等一些佐料鱼头洗净对开切2 鱼头与牛肉或猪肉葱姜花椒大料同放锅内3 用水15小汤碗煮之4 大火煮沸后，撇去泡沫5 改中火，下昆布，并加入洗净去皮的。

因此，最好不要用鱼汤要放料酒吗为什么白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多料酒在烹调中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同比如烧鱼应在鱼煎好后即放料酒炒虾仁炒肉丝应在主料炒熟后放料酒做汤则应在汤开后再。

昂刺鱼汤要放料酒吗

1、鱼皮煎制变黄后加入清水，然后倒入少许料酒开始炖制具体做法如下配料油适量盐适量香菇数朵胡椒粉适量花椒适量红辣椒数个料酒1勺生姜适量 主料活鲫鱼500g豆腐200g 1那鲫鱼择洗干净，两侧面均匀的。

2、鱼汤不放料酒，用柠檬代替料酒是可以的，因为柠檬汁是可以很好的去腥的，而且这样炖出来的鱼汤味道更加鲜美可口，所以说炖鱼汤不放料酒，用柠檬汁带汁料酒是可以的。

3、放酒一般是二种作用去腥，提鲜炖鸡可以不放，做鱼最好放一点去腥清炖鸡汤的技巧1宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒，实际上这是不对的鲜鸡买回来后，应先。

4、鱼汤放料酒葱段姜片大蒜食盐调料即可鱼汤的味道讲究鲜美，所以不用太多调料，保留鱼汤最原始的鲜味一般炖鱼汤时可以加入一些配菜，比如豆腐萝卜等，鱼汤和豆腐是绝佳组合炖鱼汤前，可以先用油把鱼煎一下，加入。

5、做鱼汤的时候，料酒就不宜早放，最后半小时再加料酒为宜，否则鱼汤就不白鲫鱼汤是一道以鲫鱼豆腐蘑菇等作为食材制作而成的汤能生活中，为了去除鲫鱼汤的腥味，会加入大葱生姜胡椒等调和品，有时会加入适量。

6、没有料酒可以用白酒来替代，再加入葱，蒜，香叶，大料，花椒即可。

7、第一点，不管是腌制鲫鱼，还是炖鲫鱼汤，都不能用料酒，用了会影响汤汁的鲜美度，让鱼汤变得很难喝第二点，放盐的时间不能太早，不能在腌制时放盐，不能在炖汤时放盐，而是要在汤炖好后再放盐，这样才能做出浓白。

8、当然是放料酒好了 主料嫩母鸡1只约1250克， 人参3克 制作将入参洗净，切成薄片将母鸡宰杀，退去毛桩，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅内氽透，捞出，洗净，沥去水分在铁锅中放人猪油烧热，投入葱姜。

9、它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处3，鱼汤，素以鲜美为贵，而适合做汤的只有鳜鱼和鲫鱼最佳，鲫鱼和鳜鱼都是。

鱼汤要放料酒吗怎么做

可以放料酒放料酒是为了去腥，增加更多的香味做法主料鲫鱼2条 辅料葱2根姜2片料酒2勺盐半勺 1鲫鱼洗净沥干水，热油锅，油要都一点，油要烧至78成热，放入鲫鱼煎2煎至两面微黄3放入。

月子餐鱼汤可以放料酒 坐月子汤可以放少量的料酒料酒有去腥的作用，在熬汤的过程中料酒会挥发出去，对产妇的健康是没有影响的，所以在做月子汤的时候可以放少量的而且对于葱姜蒜等刺激的调料，一定要少量或是不放。

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