把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝盐和鸡猪肉丝煮八成熟时，加入陈皮丝等配料熟酱油，再勾入薄芡，使汤呈稀糊状，撒上韭黄，即可出锅装盆吃时，加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻3家庭制作1大碗蛇羹。
制作过程 将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉。
蛇汤的做法 主料 蛇肉 1000克盐 2勺生姜 5克葱花 2克辅料 枸杞 5克蛇油 2勺胡椒粉 1勺厨具 炖盅 分类 原味 炖 数小时 高级难度 蛇才从市场买回来，还是活的幸亏没有头否则宰杀后的蛇头。
1水蛇粥的制作食材大条水蛇，陈皮，红枣，姜，大米等2做法在购买水蛇的时候，市场的人会帮你杀蛇，记得要剪头，留蛇皮和蛇身3回家清洗后分别切段4陈皮红枣姜分别切丝5煲好一锅靓白粥，把所有材料。
炖蛇汤的配料一般建议有几片姜片葱段料酒来去腥，少许枸蛇汤怎么炖什么对皮肤比较好杞和胡椒粉提鲜，除此之外，炖蛇汤的配菜还可以加入几个猪骨头鸡脯肉黑木耳一起煮汤炖蛇汤要放什么配料 炖蛇汤含有丰富的高蛋白营养物质，且其胆固醇。
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