冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色香味俱佳它们是闽南冬春季节的时令美食据肖敏记记载“在福建吃冻笋，滋味大异，但闻于海滨，状如蚯蚓，即沙参；1佛跳墙 说到福州的特色美食，最知名的就是佛跳墙了，到福建不吃佛跳墙，就好比到长沙没吃臭豆腐1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热佛跳墙还接待过。

第二种是冻笋冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色香味俱佳它们是闽南冬春季节的时令美食据肖敏记记载“在福建吃冻笋，滋味大异，但闻于海滨，状；第一种，沙县扁肉沙县扁肉是福建沙县的一种小吃它的形状类似于馄饨它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口沙县扁肉于1997年获得“***名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一第二种是冻笋冻笋是福建泉州的一种特。

20通湖路食鼎记有几个特色纸火锅，一桶天下21乌山路拐到西营里市场的路口的聚福园小吃是福州最好的 烧卖，马蹄糕，糯米糕正宗福州地道小吃22利嘉城和长安饭店中间的小路上有家猪血大肠化不错，我不爱吃。

福州特色美食餐厅推荐

1、福州比较出名的小吃食品有这些1福州鱼丸福州鱼丸是用鳗鱼鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究。

2、福州的名菜有佛跳墙荔枝肉醉排骨八宝书包鱼鸡茸鱼唇琵琶虾荷包鱼翅等吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园传统特色小吃有鱼丸芋泥锅边糊，芋果九层果光饼肉松葱肉饼燕皮线面春卷在“味。

3、福州美食排名前十如下1佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼海参鱼唇牦牛皮胶杏鲍菇蹄筋花菇墨鱼瑶柱鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。

4、福州美食有锅边糊肉燕鱼丸蛎饼葱肉饼等 在福州话里不怎么讲“吃”，讲的是“食饭”“食酒”“食茶”食是大事，小食点心这类东西自然也是历史悠久品种繁多 一锅边糊 锅边糊也叫作“鼎边糊”，是采用美味。

5、福州美食有芋泥鼎边糊淡糟香螺片福州捞化佛跳墙福州肉燕荔枝肉福州鱼丸鸡茸鱼唇福州光饼等1芋泥芋泥算是闽菜福建福州特色美食特色，福州也有芋泥小吃，这跟漳州吃法差不多，芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。

6、福州鱼丸也是一道非常著名的特色小吃，福州的鱼丸味道非常的鲜美，而且非常的q弹因为福州的鱼丸是用的鲨鱼或鳗鱼制成的，所以和普通的鱼丸吃起来口感是不一样的而且福州的鱼丸大部分里面都是有馅的，里面可能会包一些海鲜。

7、肉燕别称扁肉燕但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉扁食，两者口感是完全不一样的燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲三佛跳墙 佛跳墙又名。

8、福建特色美食小吃如下1面线糊 面线糊是由番薯粉细面线在开水中长时间熬煮而成的，口感细腻爽滑先将自己喜欢的蛋碎小肠醋肉等配料放入碗底，然后舀起一大勺面线糊倒入碗中，最后加入葱花卤汁胡椒粉增香。

9、“福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目太平燕太极芋泥鱼丸等享有盛誉，台湾同胞有句口头禅“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌”1997年福州市饮食集团公司美食园制作的。

福州特色美食作文600字

1七星鱼丸 七星鱼丸是福建福州市著名的特色名菜之一在福州，到美食街走一圈，鱼丸总不会缺席这道七星鱼丸吃起来咸鲜可口，还内有乾坤，鱼肉经过加工后切成鱼茸，经过捶打放入地瓜粉调味料，经过不断的搓揉，做成像。

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