手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分一定要保证无油无水2容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀3再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀4搅拌好以后可以把容器盖好直。

1准备所需材料2将纯牛奶倒入大碗中3再加入乳酸菌，边加边搅拌，至均匀4将拌好的纯牛奶倒入酸奶杯中5然后盖上杯盖6将酸奶杯放入面包机桶内7然后启动酸奶功能，发酵8小时8发酵好的酸奶。

1首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分2纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀3加入酸奶菌粉搅拌均匀4混合好的牛奶倒入酸奶杯中5酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了6在。

1首先要做好酸奶放进冰箱冰冻着2洗净芒果外皮，沿着扁的方向，避开果核，把芒果切成3份3然后在果肉上横竖垂直切成小方块，小心取出果肉，平均分好分量，放入冰格冰箱自带4让冰格里带入做好的酸奶，大概9分。

1 准备好纯牛奶酸奶白糖牛奶和酸奶的比例为15，如果喜欢更浓绸一点的话，可以142 做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干。

自制酸奶的方法 自制酸奶的方法一 步骤一备料 取出纯牛奶原味酸奶盛放酸奶的瓷罐已消毒搅拌器勺子筷子均可保鲜膜等，做备用二加热牛奶 将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60mdash70度为宜，加。

自制酸奶的做法 需要准备一些纯牛奶，准备一小包酸奶菌粉，一些酸奶桶和一个酸奶机，先烧开水，把容器全部用开水烫一下，这样可以把杂菌给杀掉，一定要把勺子，碗筷以及酸奶机里面的桶好好的烫一下，这样做出来的酸奶才能。

注意1酸奶做好了之后是没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要可以加上白糖蜂蜜水果果蓉等调味 2做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便3。

酸奶的制作其实非常简单的，下面是酸奶的具体制作方法，如下1将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热，将所有工具瓶子，保鲜盒用开水烫一下消毒后晾凉2将晾好的牛奶倒入保鲜。

变性淀粉由于原料来源较多，变性程度不同，不同的变性淀粉应用于酸奶制作中的效果也不相同因此可以根据对酸奶品质的不同需求提供相应的变性淀粉制作酸奶所用的仪器材料 灭菌设备发酵罐或发酵室加热罐紫外线灯玻璃。

自制酸奶的方法，及简单的小常识酸奶是非常好的健康食品，对肠道和消化有帮助作用亚洲人中百分之七十的人对纯牛奶含有的乳糖难以吸收，酸奶在经过“怎样做酸奶 制作方法发酵”过程以后，成为了最好的代替纯牛奶的奶制品它不但完全保留了牛奶。

自制酸奶方法先事先准备好一个干净的锅，然后把牛奶倒入锅中，开始加热牛奶，调到中小火就好了，我们需要把牛奶加热直到沸腾，温度大约80度就好你加热牛奶的时候，一定要开始搅拌牛奶，不然的话锅底会焦的，这个一定不能。

4把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面，把150G的酸奶放入里面，并且搅拌均匀5然后用保险膜盖上6放入烤箱，温度大概为3040度左右太高或者太低都不适合乳酸菌的生长7六小时后取出即可另附制作酸奶的诀窍 制。

大部分的菌粉，在买回来之后，一定要记得放在冰箱的冷冻室里面冷冻保存要注意菌粉的保存方式，这样可以保证在制作酸奶的时候，菌粉里面的那个乳酸菌是活的，那不同品牌的菌粉口感和味道都会不一样大家在购买的时候，可以。

非常简单，所需材料 新鲜的酸奶一袋做菌种和鲜牛奶半斤 牛奶烧开倒入保鲜盒，总之不要倒在金属容器里，也不要有油然后晾至不烫手的温度，这时加入两三大勺酸奶，搅匀后用保鲜膜封好，不要透气怎么才算做好了。

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