1、1看果蒂，如果想要购买到好吃的山竹，首先应该看它的果蒂，如果它的颜色看上去非常鲜艳，而且呈现出绿色，这就意味着山竹的味道不会太差，当然看上去要是黑色，很有可能就说明时间放的有点长，出现了变质的情况2捏；壳稍软，触感水分饱满花蒂鲜绿无硬伤；一看果蒂 首先在对山竹进行购买时，一定要仔细观察一下，山竹它的果蒂部分，通过这一个地方，我们就可以很好辨别，山竹是否新鲜，如果果蒂是绿色的话，则证明这样的山竹非常新鲜，反之果蒂已经开始枯萎，或者是有霉变等现象出；新鲜山竹外表多为深紫色，而且没有斑点存在如果购买山竹时，看到它们的表面有些黄斑，这时最好不要购买因为有黄斑的地方，里面的果肉也会发黄，打开以后也不能吃购买山竹时，也可以通过山竹的手感去辨别它的好坏质量。

2、1外观观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽鲜艳有光泽2手感挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了如果外壳软；1首先要看山竹叶瓣果蒂的颜色，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜，这是判断山竹是不是新鲜的关键果农在收山竹的时候，都会保留一定的果蒂，如果果蒂还是新鲜的绿色说明这批山竹是刚采摘下来的，新鲜又甜，肉质也好如果；购买山竹时，也可以通过山竹的手感去辨别它的好坏质量好新鲜的山竹用手捏动时，比较柔软但有一定的弹性，按下去回不来或者根本按不动，就说明山竹不新鲜这种情况一般不是里面腐烂，就是存放时间太长，里面的果肉已经；下面让我们具体来看看吧怎么看山竹是否变质 山竹有腐烂迹象或者散发臭味就说明山竹已经坏了山竹叶瓣颜色越绿，则果肉越新鲜，如果山竹果蒂处是黑色或褐色，则不建议购买，山竹果壳呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太。

3、常用的办法就是通过降温来减缓山竹的代谢过程，所以在超市购买的山竹有一些是用冷冻保鲜的如果在路边购买的山竹，新鲜程度肯定是大打折扣的，由于山竹的耐保存特性，即使表皮起皱了里面的果肉还是新鲜洁白的；挑选时用手指轻捏外壳，如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复，代表是新鲜的山竹而果壳硬又干，像石头一样按不下去的，大多是过熟无法吃了山竹吃多了会怎么样 1山竹吃多了会便秘 山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水；购买山竹的时候，用大拇指轻轻的捏下果壳，如果捏的地方马上恢复原状，就说明是新鲜的果壳硬的按不下去，而且果壳硬邦邦的，建议不要购买捏果壳是一种简单又方便的方法，捏果壳可以快速的判定山竹的好坏三数底部蒂瓣；如何挑选山竹才好吃又甜第三，山竹捏一下就知道哪个好了山竹的壳壳容易风干脱水，其壳内的木质素作用后会变硬“石化”，里面果肉的新鲜度也会降低如何挑选山竹才好吃又甜但新鲜的山竹，它的外壳水分供应充足，硬度；如何判断山竹果肉是否坏了 1看外观 最直观的判断方式是观察事物的外观如果山竹的外表面颜色看起来很暗，并且有发黑的地方，这样的山竹此时不是很新鲜，里面的果肉很可能会分解因此，在购买山竹时，我们应该避免这种发黑。

4、第一，要看看果蒂下面叶瓣的颜色 山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了第二，要用指头捏一捏果壳 如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，就说明是；2瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了3看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说78个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外4山竹外壳；买山竹的挑选方法 1看颜色色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜2用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴3掂分量看大小，大小合适均匀分量比较重的比 山竹的食用禁忌 1肥胖者及肾病心脏病患者少吃糖尿病。

5、4掂重量也是另一个挑选山竹的方法，两个大小相近的，选择重量重一点的#39，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜5可通过连着山竹果的茎判断，茎是绿的，就是新鲜的山竹怎么挑选山竹有妙招2 我们买。

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