银耳的品种，一般分为段木种和代料种其中段木种主要有两大品系，即鸡冠状银耳和菊花状银耳从产地来源不同，又可分为四川种和福建种华中农业大学曾经于19591965年间在湖北河南等省推广银耳菌株新耳1号新耳2号。

银耳一般分为两种，段木银耳和代料种植 段木银耳一般出名的为通江银耳 代料银耳一般较出名的为古田银耳 通江银耳为银耳之乡，段木银耳主要是段木野生种植，产量低，古田银耳为大棚种植，产量高。

银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性银耳味甘淡性平无毒，既有。

叶银耳，学名Tremella frondosa，又称为黄耳 角状银耳，学名Tremella iduensis 蔷薇色银耳，学名Trem银耳种类有哪些ella roseotincta 展生银耳，学名Tremella effusa 橙黄银耳，学名Tremella lutescens，又称为亚橙耳。

银耳的种类 1雪花银耳 一般呈现半透明状，颜色为白色，看起来略有微黄厚度一般会大于等于1毫米，非常薄，因此看起来很透明雪花银耳因为是经过脱水处理的，泡散比例非常之高，可以达到1比13，这样的蓬松度，是其他等级。

银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性秋木耳 秋木耳起源于清朝，当时。

1银耳富含维生素D，能防止钙的流失2银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的34银耳都能提供3银耳还含有多种矿物质，如钙磷铁钾钠镁硫等，其中钙铁的含量很高4银耳中还含有海藻。

银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径510厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性银耳绝大多数种类都生于各种。

白木耳又名银耳，质量上乘者称作雪耳实体白色，间或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，成扁薄而卷薄如叶状的瓣片，灿然若花用手指触碰，即放出白色或黄色的粘液寄生于朽腐的树木上。

与燕窝相比也不逊色，而且还含有燕窝所没有的银耳多糖金燕耳不但食用方便，而且是色味俱佳的美食，其实养生也可以不那么繁琐，随时随地在享受美食同时健康养生才是养生之道。

丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳雪耳更黄一些银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味种类来源 丑耳的种植要求更高，同样。

银耳的话，外观有些像鸡冠或花瓣，干燥的银耳呈黄色或淡黄色，微有光泽，有着特殊的气味经过水的浸泡之后呈现出白色半透明状二种类丑耳的种植要求更高，而且丑耳的产量相对更高丑耳是没有经过清洗直接烘干，但是。

我比较常看见的种类是玫瑰银耳羹和海藻银耳羹，其他的好像还有燕窝和雪梨吧，不过，海藻和玫瑰这两种比较受欢迎，毕竟比较常见，也知道他们的营养程度。

历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”“长生不老良药” 白木耳又名银耳 秋木耳秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种植物，很像木耳，但是木耳是黑色的，这种植物是有点发暗绿色，而且研究出这种类似木耳。

雪耳和银耳没有区别，银耳就是雪耳银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真zd菌银耳的子实体银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或。

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