1、腌制方法1选用整齐肥大皮色洁白新鲜的蒜头去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分2按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用3每天早晚各换；腌大蒜 第四步蒜瓣中加入少许的姜片和小米辣，姜片腌好以后可以直接吃，也很好吃待汤汁凉透以后倒进来，翻拌均匀后盖上保鲜膜，静置一个小时腌大蒜 第五步时间到以后把蒜瓣和料汁都加入密封罐中，加入一两白酒；一选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐5公斤蒜撒60克盐，最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克加这少量的水，目的是促使盐快点溶化二续水换。

2、大蒜怎么腌制 大蒜腌制吃是不错的选择，首先我们要准备好新鲜的大蒜，把大蒜直接腌制成糖蒜就可以了，这是非常好吃的一个吃法，而且制作的方法也不难，对于新鲜的大蒜，去掉皮之后还要去掉根，完全处理好之后，就可以放到盆；去火3把大蒜放入锅中，用工具搅拌，直到大蒜头全部粘附食盐后，把大蒜取出，放在阴凉干燥处2～3天，再一层层放入缸坛中，密封4个月即可制成咸蒜用这种方法腌制的咸蒜，颜色深红，有一种焦糊香味；1原料鲜蒜头100千克盐10克07千克食醋红糖五香粉 少许2制作方法新鲜的蒜头去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分3按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用；1鲜大蒜剥去外皮，整头放人容器中，撒上盐，加入料酒和匀，腌渍入味 2取一只碗，加入150克清水，将洗过的桂皮八角放入碗中，加盖封口，置蒸锅中蒸20分钟取出，拣去桂皮八角不用，加入红糖酱油醋调匀，淋人。

3、1用食盐直接腌制 大蒜可以直接腌制新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过；大蒜腌制方法 材料大蒜整颗 10个，盐12大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙 制作步骤1将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用2将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20；方法步骤 1需要准备大蒜头若干水保鲜碗醋糖盐2将新鲜的大蒜剥去外层的皮，不要全剥掉，留两层外皮3将处理好的蒜放在容器中用水浸泡，去除蒜的辣味，泡一天即可4将泡好的大蒜捞出，控干水分；1准备适量的尖椒及鲜蒜，外加几头蒜须2洗净后沥干表面的水分，然后切至细细碎碎的我这个还不够碎3放入适量的盐，腌制半小时以上，期间可以翻翻搅搅，以便尽快入盐味，出辣汁4将大蒜切成这样，也可以。

4、腌制大蒜是非常美味的一种小吃，很多人都喜欢在家里进行腌制，而且操作的步骤其实并不复杂，基本上看一看就能学会，重点是腌制完一次之后能够吃很长时间一准备材料 既然是腌制大蒜，那么我们首先应该准备的是清洗干净的大蒜；大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后大蒜头怎么腌制好吃家庭做法将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至。

5、腌咸蒜 主料成熟的大蒜 调料酱油花椒大料盐做法 1将水倒入锅内，加入酱油花椒大料盐熬成浓汁放置凉透2将大蒜装入一容器内玻璃或陶罐均可倒入已凉透的腌汁，密封好容器口3几日后；用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次然后以500克蒜头100克食盐的比例腌制三天，取出晾干再以300克红糖50克食醋600克水的比例腌制一周时间即可食用四川泡。

6、1大蒜头的腌制方法并不复杂，平时需要准备新鲜的，大蒜头一千克，食用盐一百克，醋一百克，红糖适量，五香粉适量准备一些2把准备好的大蒜剥掉外层的老皮，并去掉它的须根，然后用清水洗净，再把表面水分沥干以后备用3。

标签： 大蒜 腌制 蒜头