1、酸辣烤鱼的做法食材活鱼土豆酸菜等做法一1鱼解冻后擦干水份，用盐黄酒胡椒粉腌制2土豆去皮煮八九成酸菜烤鱼的做法大全熟，切小块彩椒切小块草菇洗净去蒂备用3准备番茄酱和辣椒粉，用食用油调匀4将食材；你可以上网搜寻一下烤鱼，酸菜鱼的食谱，做法非常简单；诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤香水鱼精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣清香两大系列第一种食材准备 主料鱼一斤半左右，芹菜节15克，黄瓜15克，香菜红椒丝香葱丝各5克调料干辣椒100克，干花椒；12把汤汁浇在鱼上面13锅中再放少许油，先煸香干辣椒，再加入花椒14把干辣椒花椒浇在鱼上15烤箱预热180度，烤七八分钟16烤好后撒上葱和香菜末和酥黄豆，油炸花生米也可以，美味的烤鱼就可以享用了。

2、酸菜 绿豆芽 香菜 姜 洋葱 腌鱼配料孜然粉1勺 花生油2勺 耗油2勺 料酒1盖子 老干妈 新鲜红辣椒 红辣椒面 家庭版烤鱼的做法 步骤1 豆芽洗干净，大白菜切条，洋葱切片，东北大蒜切段，辣椒和姜分别；鲫鱼的小刺多，不过鲫鱼很有营养的，适应做鱼汤补身子 罗非鱼的刺少，但是肉质比较松，做酸菜鱼的话很容易碎，适合清蒸或烤鱼草鱼刺少肉多，草鱼肉比较肥厚做酸菜鱼比较适合的 很多人比较喜欢鲶鱼或黑鱼，基本上；烤鱼是使用鲈鱼藕蒜苗香菜芹菜葱姜八角茴香籽干辣椒花椒豆瓣酱生抽白糖料酒色拉油进行制作的将鱼对半切开，大葱藕姜切片，芹菜蒜苗香菜切段，少量油煎鱼，煎好后炒香料，将香料淋。

3、鱼肉中含有大量的蛋白质，多吃鱼肉有助于身体伤口的恢复，并且鱼肉还有助于小孩智力的发育在吃鱼的过程中，每个人可以根据自己的口味偏好选择不同的吃法例如在四川地区，人们就更加喜欢吃酸菜鱼，麻辣鱼等但是烤鱼也是；因为烤鱼兼具火锅干锅汤锅烧烤等手法于一身的特色，烤鱼容易复制，适合打造单品爆款 烤鱼主要突出味鲜香浓厚，表皮酥香，肉质鲜嫩可口，因为味型众多，可供各种食客选择，而瞬间打开市场，得到食客们的认可，主要味型有酸菜味，泡椒味，香。

4、1鲈鱼处理干净后，对半剖开，但不要切断，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，姜葱腌制10分钟2烤盘铺锡纸，并刷上一层食用油，用厨房纸把鱼身上的杂物清除，同时吸干水份，摆入烤盘中3送入预热好的烤箱下层，下火200；然后把烤鱼从烤箱中拿出，倒入炒好的料再烤鱼上面，再在烤箱中烤35分钟之后就可以了，之后再放上葱和香菜即可，一道美味的烤鱼就做成了这上面所描述的做法是最常见的一种麻辣口味，吃辣不行的，还可以做老坛酸菜味；烤鱼做法1将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理用葱姜片1勺5ml料酒和1茶匙5克的盐抹匀鱼身；将所有配菜炒熟 4 把炒好的配菜不是佐料用筷子夹起来，铺在盘底，放上烤鱼，最后把炒的料全部淋在鱼上 5 为了使烤鱼更入味，将摆好的整盘鱼放入微波炉加热一两分钟最后撒上葱花香菜美味出炉啦。

5、做法 1将鱼洗净去骨，切片，然后用盐味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆2把酸菜洗干净备用3锅内放少量油，炸生姜大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤4先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅；2烤鱼配料可以根据自己的喜爱，灵活添加如果不能用碳烤，也可以用烤箱烤或者是下过油炸都可以，3万洲烤鱼的味道多样化，除了介绍的麻辣味，还有香辣味，泡椒味，青椒味，酸菜，酱香，鱼香，等等，等等可以灵活多变4，在；1酸菜切段 2龙利鱼切成鱼片3鱼片中加入盐味精鸡精鸡蛋液淀粉4搅拌均匀腌制1小时左右5起锅烧油，倒入蒜姜爆香6加入酸菜适量清水盐鸡精味精和胡椒粉7盖上锅盖，大火烧开8。

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