1看油的颜色 好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀李健森建议消费者，尽量不要购买有沉淀的食用油2看品牌 消费者到超市购买食用油。

第一挑选大厂大牌子的冷榨花生油，既有花生的全部营养味道，又没有黄曲霉素残留，而且花生还没有转基因，就是价格比其他同类产品贵第二挑选土特产品，传统工艺生产的茶油这个油无论营养，还是品味，超过世界第一个橄榄。

去超市挑选食用油方法1看色泽 品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色菜籽油为黄中带点绿或金黄色花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变2闻气味 用手指沾。

买食用油怎么选首先咱们先来看油的区别，日常比较常见的是动物油和植物油，那么他们又什么区别其实不管是动物油还是植物油，它们都是经过提炼的油脂，999%的成分都是脂肪酸，其中既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸相。

1看包装我们对于食用油上的包装一定认真查看，例如生产日期质量认证标志生产厂家等一系列的信息2看颜色不同类型的油都有自己独有的颜色例如常见的都有为深黄色或淡黄色花生油为淡黄色或者浅橙色菜籽油为。

用筷子沾上一点油放入嘴里，一般是清香的味道充满嘴里，不应有苦涩焦臭酸败的异味如果有说明油质量较差，不能购买6看好标示 买油要选择标有非转基因的，对人体的健康有好处而且要标明具体生产日期地址质量。

小贴士 它耐热性较好，适合用来日常炒菜，且完全可以替代橄榄油用于化妆和护肤用途当中由于这种油脂是木本植物所产，种植于少污染的山区，不破坏植被，化学品使用较少，是最为环保的烹调油选择买的时候也要优先选择压榨。

食用油挑选一般来说，第一看颜色，第二看透明度，第三嗅味道同一种油精炼程度越高，油的颜色越好要选择清澄透明的油，透明度越高越好取一二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味哈喇味或刺激味，这样就说明。

尽量选择压榨法制取的3看产品包装，食用油属于有机溶剂，有应尽量避免塑料瓶，防止塑料瓶中的助剂溶于油里，这些助剂对人体的健康有影响4看产品配料表，不推荐含有抗氧化剂等食品添加剂的食用油。

1，看营养成分首先在对食用油进行购买的时候，我们要记得先看一看食用油，它里面的营养成分脂肪成分和维生素e含量高的油，就是最优质的油，还有我们要注意一下，食用油它里面的胆固醇含量，以及钠的含量是多少2看看质量。

保留了更多的营养物质，而且在制作过程中，产生的有害物质也更少浸出工艺的成本低，是将原料融于有机溶剂，然后再通过高温提取出来浸出过程中难免有溶剂残留，所以选购时建议买压榨工艺的食用油。

1看包装对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期无厂名无厂址无质量标准代号的千万不要随便购买2看色泽一般高品质食用油颜色浅，低品质食用油颜色深 香油怎样挑选油***机和燃气灶除外 油的色泽深浅也因其。

2看包装，印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志擅自改换标签的食用油选购桶装油要看桶口有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在存放过程中的加速氧化3看。

三级油和四级油的精炼程度较低，其色泽较深，***点较低，在烹调过程中油***大，并且油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素叶绿素维生素E等营养成分从质量和安全卫生方面当然选择一二级的油，因为标准越高。

导语一个人可能每天都要吃油，但都吃了什么油？吃对了吗？其实，不同的烹调方式，适宜选用油的种类也不同！一张表看懂咋吃油 4种常用油，就要这样用 1橄榄油 橄榄油中单不饱和脂肪酸油酸的含量高达83%单。

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