一吃火锅需要啥配菜1蔬菜类莲藕，豌豆苗，娃娃菜，茼蒿，油菜，香菇，茭白，莴笋，冬笋，土豆，平菇，豆芽，海鲜菇，金针菇，生菜，杏鲍菇，油麦菜，冬瓜，胡萝卜，油麦菜，卷心菜，菠菜，香菜，白萝卜，木耳，韭菜，芹菜；火锅必点的菜有很多，比如毛肚鸭肠猪脑花黄喉虾滑肥牛卷金针菇等等火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃。

如蟹肉鱼丸鲜贝牡蛎鱿鱼海虾鳕鱼片等和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里，现放现吃3蔬菜类 如白萝卜胡萝卜番茄；肉类羊排，肥牛，午餐肉，猪里脊肉，百叶帘，毛肚，还有一些肉丸虾球，鱼丸，鸡丸海鲜虾，各种贝类，海獭，牡蛎，乌鱼蛋蘸芝麻酱，韭菜，南乳制作火锅的注意事项 多放点蔬菜你不仅要吃鱼肉和动物内脏。

做火锅需要的菜青菜生菜香菜油麦菜萝卜油菜菠菜菊花东北特色酸菜红薯片大白菜肉类羊排，肥牛，午餐肉，猪里脊肉，百叶帘，毛肚，还有一些肉丸虾球，鱼丸，鸡丸海鲜虾，各种贝类，海獭，牡蛎；火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作烹饪，自烫自食菜品的烫煮食火候，就掌握在食客的手中因此，食客必须了解火锅的吃法。

四，菌藻类蘑菇木耳海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇五，蔬菜应该是种类数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，而且一定要有对身体益处大的绿叶菜菠菜茼蒿。

打火锅适合买什么菜 知乎

火锅配菜没有固定的要求，吃火锅的菜可以根据自己的饮食爱好来选择需要的菜，很多菜都是可以下火锅的如果没有吃饱的话，可以再买一片烩面或拉面之类的面食，不想麻烦的话买挂面也是一样的，其实火锅没有什么固定的搭配了。

我经常在家做火锅的，底料建议到超市购买小肥羊火锅底料12元的够四五个人吃，再买十块钱左右的大骨头用来熬汤不一定要肉多菜品嘛，因为是待客，不可以随随便便羊肉卷必不可少，超市有卖，打火锅适合买什么菜图片样式好看，肉味鲜美。

另外，豆制品也是不错的选择，如豆腐冻豆腐等都非常适合煮火锅，豆腐中的石膏具有清热泻火的功效，所以吃火锅时最好搭配适量的豆腐但是因油豆腐的脂肪含量较高，所以不建议过多食用吃火锅时有些人喜欢点红薯土豆。

2海鲜 如蟹肉鱼丸鲜贝牡蛎鱿鱼海虾鳕鱼片等和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样这里的海鲜分为两种一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜3蔬菜类 如白萝卜胡萝卜番茄冬笋。

1羔羊片羊肉片是涮火锅必备的食材之一，北京常说涮羊肉，自然最早的北方火锅都是离不开羊肉的，羊肉片肥嫩鲜美，入锅易熟，营养丰富，食之可补血益气，温中暖肾2肥牛片牛肉片较羊肉来说颜色更深更红。

火锅配菜在大方向上分无非就是两大类，一种是素菜一种就是荤菜，不过还有些不荤不素的食材，那就看你怎么定义了，我主要说说我的看法第一种，素菜适合涮火锅或者煮火锅的素菜也是非常多，可细分为以下几种1。

菠菜，油麦菜，生菜，香菜，小白菜，苦苣，筒蒿，海带根，金针菇，茶树菇，肥羊粉，酸菜，干豆腐，冻豆腐，鲜豆皮，桂花丸，鸡鱼虾丸，蟹棒，鸭血，鱼肉滑，乌鱼蛋，基围虾，等等，想吃什么就涮什么吧。

打火锅适合买什么菜用什么做汤底

1、小孩吃火锅适合吃的菜有1白菜从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多2千张。

2、3蔬菜类，如白萝卜胡萝卜番茄冬笋莴笋韭菜土豆山药海带藕黄瓜冬瓜生菜油麦菜娃娃菜白菜菠菜卷心菜空心菜西兰花香菜等4菌菇类，如蘑菇香菇平菇金针菇杏鲍菇。

3、打火锅用菜建议第一道锅中可多放些蔬菜蔬菜含大量维生素维生素食品及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉解毒袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及。

4、你好不知道你是哪个地区的，所以就把火锅的大部分配菜都给你总结了祝你春节开心，大吃火锅啦，‘吃火锅可以涮的太多了，可以是无所不涮，要是我看的话，蔬菜和豆制品既便宜，又好吃，你可以选择一下啦。

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