生鸡肉如果要想保持久一些，可以先不要腌制由于鸡肉水分较多，容易发生变质如果需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。
恩，一般保鲜都是裹保鲜膜然后放冰箱的保险窗口但你的量大保鲜不是太容易牛肉串速冻应该是个不错的保鲜方法。
另外，泡沫箱子起到了保温的作用，放在保鲜膜和泡沫箱子中在这样热的天气里也容易滋生细菌应该是全部冻起来，再放到泡沫箱子里如果是炸制，就冷冻的状态下炸制就可以了另外，如果羊肉串解冻了一次，再次冷冻解冻后。
腌制好的羊肉串一般在冰箱冷冻能够储存几个月的时间如果怕冰箱温度过低坏了的话，可以准备一个泡沫箱，将羊肉放腌制好的肉串怎么保存不变色在里面存储，但是要注意，不要反复多次的拿出来再放进去，否则羊肉很容易坏掉变味，建议腌制好了的羊肉还是趁早。
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