2焯好水的羊肉放入电饭煲，加足量清水，焖煮两小时以上，至汤汁收了一半，呈奶白色捞出羊肉，沥干汤汁3蒜瓣生姜分别拍碎，剁小块干红椒掰成小段，去掉里面的小籽瓶装酸菜一小碗炖煮羊肉的羊肉汤一小碗4。
酸菜羊肉锅的做法 酸菜清水冲洗，挤干水分，喜欢酸点就冲洗一次，不喜欢太酸就多冲两次姜切片粉丝温水泡五分钟炒锅放油，中火烧热，放入姜片大料和花椒，出香味后放入酸菜翻炒几下，加入大量冷水酸菜量的至少两倍。
材料 酸菜100g，羊肉片150g，水晶粉50g，调料盐3g，味精2g，酱油2g，料油5g，葱3g，姜2g，香油5g，老汤100g 做法 1酸菜略洗，沥干水份，羊肉用酱油料油香油略腌，葱姜切末备用2锅内放适量水，大火浇。
食材明细 羊肉片半斤 酸菜1袋 葱姜适量 干辣椒5个 绿豆少许 白胡椒适量 五香粉适量 鸡精适量 酸菜羊肉的做法步骤 1 把羊肉切成片，放在水里煮开，注意同煮的材料，少许绿豆绿豆可以放到密的网子里葱姜，橘子皮。
步骤一 东北酸菜沥干水分，切成细丝 步骤二 羊肉片加入几滴白酒1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻 步骤三 起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段姜丝爆香，放入酸菜煸炒 步骤四 酸菜炒至收缩，加入温水没。
酸菜历史悠久，尤其在东北地区，几乎是家家户户餐桌上的必备菜酸菜咸酸脆嫩开胃提神醒酒去腻，还能增进食欲帮助酸菜羊肉的做法视频消化同时，白菜变酸，其所含的营养成分不易损失食材换一换食材 酸菜 1000克 羊肉片羊排2000克。
做法1葱切段，姜切片 2冷水放入羊肉，放入葱姜蒜，花椒大料，煮开后撇去血沫，小火煮1小时，用筷子能扎透羊肉即可 3煮好的羊肉切成薄片 4酸菜切丝，酸菜用清水洗两遍 5将煮羊肉的汤去除调料放入酸菜丝。
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