搅拌均匀，如下图所示六再放入准备好的食盐和白糖，一定要搅拌均匀，如下图所示七倒入干净的容器中，最后再倒入适量香油，如下图所示八封住瓶口，拧上盖子，放至阴凉处，这样蒜蓉辣椒酱就已经做好了；步骤五将所有打好的食材混合在一个干净的大不绣钢盆里，加入盐和白酒，用大勺搅拌均匀装瓶，放在阴凉处发酵四五天再移入冰箱存放，或者直接存放入冰箱也可以，一周就可以用烹饪菜肴了注意想要酸一点，就别放太多盐。

传统辣酱的制作方法大致是将辣椒剁碎或捣碎，加入盐糖鸡精等调味料拌匀，然后放入炒锅加入水炒煮制，最后就是密封陈化不同品牌生产的传统辣椒酱在制作工艺上略有不同4朝鲜辣酱 朝鲜辣酱是朝鲜餐饮中的重要角色，朝鲜；选料比较硬的紫辣椒最适合用来做酸辣椒，可以腌很长时间而不会坏也可以选用青辣椒红辣椒一般腌制期较短，腌的时间久了就容易坏掉 辣椒的大小也有讲究，以手指粗细为佳，长短可按坛子来选，正放下最好柄长一点。

酸辣椒酱的做法大全家常做法

做法一材料葱1支 ， 姜2片 ， 大蒜3粒 青辣椒2支 ， 红辣椒2支 调味料酱油1小匙 ， 糖1小匙 ， 酒1小匙 ， 醋1小匙 豆瓣酱3小匙 ， 太白粉水12大匙 做法葱洗净，姜去皮，大蒜去皮洗净分别切末 红辣椒及青。

4热锅热油，放入辣椒和花椒炒出香味，然后捞出辣椒和花椒，放入姜蒜末炒出香味5加入豆瓣酱，炒香6加入搅拌好的辣椒，翻炒15分钟左右，沥干水分加入盐和糖，翻炒5分钟左右，关火，让辣椒酱冷却7将冷却后。

酸辣酱的做法步骤1将辣椒姜蒜猪肉均剁成末2将番茄切成片3热锅，加入花生油，爆香姜蒜4加入肉末翻炒片刻，加一点盐料酒适量5等肉末变白，加入辣椒翻炒6炒至辣椒香味溢出7加入番茄。

腌制酸辣椒的做法制作材料青红辣椒各半酸辣椒酱的做法大全视频斤盐50克啤酒1瓶 制作方法和步骤步骤一把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用步骤二锅中。

腌辣椒酱的做法如下第一步首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜末，一斤的。

自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎。

盐16茶匙，水2大匙，香油1茶匙 做法 1取一炒锅，烧热后加入少许沙拉油份量外，以小火炒香姜末及蒜末2于作法1的锅中，放入泰式甜辣酱盐水下锅，以小火煮滚后洒上香油，即为泰式酸辣酱。

酸辣椒酱的制作方法及配料

1、油开始透出来7这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒8加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。

2、步骤1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥3小米椒洗净，搅碎4红辣椒同样搅碎5原料准备好之后，将油放入锅中烧至7成热6油热之后，将搅碎的。

3、11锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制12等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱13倒入两汤匙精盐14倒入白醋，白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量15炒到西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥16继续小。

4、辣椒酱的做法如下主料大蒜1斤红辣椒2斤小米椒20个姜1块辅料盐1勺白醋1勺白酒1勺糖适量玉米油200克步骤1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以。

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