做法1把米洗干净，放入水，两片姜，一小片果皮，大火煮开，小火煲熟2把砂盆和擂茶棍洗干净，用开水烫一下3砂盆里放入油和盐4加入姜和茶叶5再加入茴香籽6用擂茶棍把所有的材料擂碎7加入花生8；制 作制作客家擂茶是要科学合理的配料这除了要用好茶芝麻为主要原料外，配料可随时令变换春夏湿热，可采用嫩的艾叶薄荷叶天胡荽秋日风燥，可选用金盏菊花或白菊花金银花冬令寒冷，可用桂皮胡椒肉桂子；擂茶究竟起自哪一朝代？如何传来？似乎还没有确切的考证，但历史确实久远，传播也甚广 传说倒有好多版本 相传，建武23年47年盛夏，马援率军驻守桃花源，不料一夜之间许多将士纷纷病倒，马援卧病石室听取部将汇报战况；擂茶源于中原，盛于长江中下游引自***百科擂茶属于一种养生茶饮，具有很好的养生和保健功能，擂茶的制作工艺比较简单，在绿茶的基础上可以加入各种辅料，每个地区制作擂茶的工艺大不相同，每家每户制作擂茶的方法也略有不；据记载我国的饮茶的方式似乎丛开始就与粥擂茶有关，即把茶叶碾成末，掺在米中煮成粥，称为米茶，或叫茗粥三国魏张揖的广雅已有关于米茶的记载，时人已习于用葱姜桔皮等作飧料1973年长沙马王堆一三号墓中曾出土堵塞茶叶。

擂茶，又名三生汤，是一种特色食品主要流传于广东汕尾市益阳安化桃江常德等地起于汉盛于明清擂茶一般都用大米花生芝麻绿豆食盐茶叶山苍子生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米；简介编辑本段顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶不过，擂茶有几种，如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成广东的揭阳普宁等地聚居的客家人所；擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，但是现在在很多地方都有擂茶和普通的茶不太一样，准确的来说它是一种冲制的饮品擂茶主要用生米生姜生茶叶擂制，所以又名三生汤发源于汉代盛于明清，是一种汉族特色的养生茶饮。

属于民族茶艺擂茶流行于南方客家人聚居地，是客家的传统的饮茶习俗依据所处地域不同，主要有桃江擂茶桃花源擂茶安化擂茶临川擂茶将乐擂茶等几个比较有特色和代表性的种类青豆茶是杭嘉湖地区比较有特色的饮茶风俗；擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，但是现在在很多地方都有擂茶和普通的茶不太一样，准确的来说它是一种冲制的饮品擂茶是是用芝麻花生打碎了以后冲水喝的一种饮品广东省的揭西陆河清远英德海丰汕尾惠来；擂茶，又名三生汤，起于汉盛于明清擂茶是客家人的特制养生茶饮，其制作与风味别具特色，一般都用大米花生芝麻绿豆食盐茶叶山苍子生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口擂茶的；擂茶又名三生汤，主要成分有绿茶黄花香树叶香草牵藤草等，擂茶原产于广西省揭西县，现今主要产地在我国的江西湖南广西福建台湾等地方，且擂茶的主要品种有桃江擂茶土家擂茶安化擂茶等什么是擂茶 擂茶是；擂茶历史十分悠久，早在宋代，两宋京都均流行擂茶至今在广东，福建，湖南部分地区流行，可谓古风犹存制作擂茶，先将茶叶与佐料一起放入擂钵，佐料一般为芝麻，花生，绿豆，玉米，红豆，黄豆等，也可依各人爱好加入其他佐料；擂茶发源于中国内陆，又名三生汤，是一种特色食品主要流传于益阳安化桃江常德等地起于汉盛于明清擂茶一般都用大米花生芝麻绿豆食盐茶叶山苍子生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上。

擂茶的做法 1茶叶，其实不全是茶叶，当茶叶用的品种特多除采用老茶叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶大青叶不分季节雪薯叶等等，不下十余种采后将叶子煮熟，发酵，然后洗净，晒干；原料备好，同置钵中一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频擂茶是什么茶种频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料相传擂茶起源于中原人将青草；擂茶拌饭 除了上面的加料吃，很多客家人的传统吃法是在米饭或是熟米吃起来像爆米花里拌入擂茶和各种配料还有一些人则是将茶汤和饭分开来吃不论哪种方式，少饭多菜多汤才是吃擂茶的正确姿势；擂茶中的茶叶一般是绿茶，不过配料各地都不同的擂茶起源于古代中原，南迁流传至广东湖南江西等一带，又名三生汤，是一种特色食品主要流传于广东汕尾市益阳安化桃江常德等地起于汉盛于明清，擂茶是一种。

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