2茶叶的外形每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小粗细长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙松散而又短碎则是不好的茶叶3茶叶的干湿程度用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶；如何鉴别茶叶真假 一是西湖龙井茶 西湖龙井茶是十分有名的绿茶品种，产于浙江杭州西湖区茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带。

以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下如用力重捏茶叶不易茶叶怎么看真假鉴别碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响茶叶叶片整齐度 茶叶叶片形状色泽整齐均匀的较好，茶梗；选购茶叶，一般可运用视觉味觉等方式，根据茶叶固有的色香味形特征，判断茶叶的真假优劣鉴别时，首先闻茶叶的气味，具有茶叶固有清香者，为真茶带有青腥气或其他异味者，为假茶或受污染的茶叶观色时，抓一把。

鉴别时用双手捧起一把下茶闻茶叶的气味，凡具有茶香者为真茶，相反，不但没有茶香而具有青腥味或其它气味者为假茶，同时还要结合茶叶色泽来鉴别抓一把茶叶放在白色的纸上或白盘子上摊开茶叶仔细观察每种茶叶；真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定即运用视觉味觉等器官，对茶叶固有的色香形味特征，用看闻摸尝的方法，判断茶叶的真假1鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味凡具有茶叶。

如何鉴别茶叶真假

二烧取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香假茶叶有异味而无茶香最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较三泡取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，开汤细看每次。

辨别茶叶真伪优劣小知识 夏日的夜晚，工作了一天的人们饭后沏上一壶清茶，既消暑又解乏然而，一旦遇上劣质茶叶，便会使人雅兴大伤为了不使您上当受骗，国家质检总局的有关专家教您几招辨别茶叶真伪优劣的小知识茶叶的。

1从外形上看，真茶叶叶缘成锯齿状，而且锯齿是上部密而深，下部稀而浅，进到叶柄处时无锯齿假茶的四周布满分布均匀的锯齿，或者无锯齿抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙。

步骤方法 1 一看新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色假茶叶，无上述明显。

一闻闻茶叶的气味可干闻，亦可用火烘烤后再闻凡具有茶叶固有的香气者为真茶，凡带有腥气或其他异味者为假茶二看看叶片的形状把茶叶用沸水冲泡开，不同品种的茶树其叶片虽有差异，但都有如下共性特征其一。

鉴别时，双手先棒起一把干茶，闻其香味，凡具有茶叶固有的清香，且香味纯正者，是真茶如香气低沉或有粗名气味，说明茶叶品质较差如有青腥气***焦或其它异味者为假茶取少量茶叶用火烧真假茶的气味更易辨别。

整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中一般为木质，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小轻重粗细整碎形成有次序的分层5净度 主要看茶叶中是否混有。

茶叶怎么看真假呀?

真假茶可以通过“干看”和“湿看”来辨识真假茶干看捧起一把干茶用鼻子闻香凡具有茶叶特有清香，即为真茶而有青腥气霉菜味或其他异味的，为假茶也可将茶叶放入白色盘子或白纸中央，摊匀后仔细察看如黑茶。

真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定即运用视觉味觉等器官，对茶叶固有的色香味形特征，用看闻尝的方法，判断茶叶的真 假鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶放在鼻端，做一个深呼吸，闻茶叶的。

标签： 茶叶 真假 气味